Empanadillas de atún
Arianne @Arianne
Esta receta es de mi padre, que un día aburrido ya del confinamiento, se decidió a encender fogones y sorprendernos. Son sencillas -al ir al horno-, y muy ricas.
No pongo cantidades, porque creo que es al gusto de cada uno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos los tomates y en una sartén, con un poquito de aceite, los ponemos a freír, con sal -al gusto. Hervimos los huevos mientras picamos las cebollas, y en otra sartén, las sofreímos.
- 2
Cuando los huevos estén listos, los pelamos y cortamos en daditos, junto con las alcaparras. Y cuando esté el tomate frito, le añadimos el sofrito de las cebollas.
- 3
En un bol juntamos todos los ingredientes, y añadimos un poco de Salsa Valentina.
- 4
Mientras se calienta el horno, metemos la mezcla en las masas de la empanadilla (nosotros las compramos ya hechas, pero sabemos que se pueden hacer, y quizá nos decidamos próximamente). Cerramos la masa, previamente, con agua humedecemos el borde, y con ayuda de un tenedor, los apretamos.
- 5
40 min a 180 C..... y voilà!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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ioupardo@gmail.com 
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