Empanadillas de atún

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Abby
Abby @lasagnetti
Granada

Salen muchas con estas cantidades, pero las empanadillas y las alegrías, mejor en compañía🥟

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Ingredientes

32 raciones
  1. Obleas para empanadilla
  2. 4 lataspequeñas de pimientos rojos
  3. 4 lataspequeñas de atún
  4. 1cebolla grande
  5. 1 dienteajo
  6. 5huevos
  7. 1huevo para pintar
  8. 2 cucharadasaceite de oliva
  9. al gustoComino molido
  10. al gustoSal y pimienta
  11. Salsa (opcional)
  12. Salsa de soja
  13. Miel
  14. Mostaza

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos los huevos a cocer desde agua fría, que estén bien sumergidos. Cuando el agua empiece a hervir, empezamos a contar el tiempo. 10 minutos.

    Foto del paso 1 de la receta: Empanadillas de atún
  2. 2

    Ponemos la cebolla y el ajo troceados durante dos minutos a fuego vivo, añadir el pimiento y remover 4 minutos más a fuego medio alto.

    Foto del paso 2 de la receta: Empanadillas de atún
  3. 3

    Precalentar horno a 200ºC con circulación de aire. DEBEMOS DEJAR LA REJILLA FUERA.

  4. 4

    Trocear huevo en daditos y escurrir el atún.

  5. 5

    Añadir huevo, atún y especias y mezclar todo bien.

    Foto del paso 5 de la receta: Empanadillas de atún
  6. 6

    Poner una cucharada del relleno en el centro de la oblea dejando un dedo de margen. Doblar por la mitad y sellar los bordes presionando con los dientes de un tenedor o haciendo pliegues sobre el borde

    Foto del paso 6 de la receta: Empanadillas de atún
  7. 7

    Batimos el huevo que tenemos a parte y con un pincel pintamos las empanadillas antes de llevarlas al horno.

  8. 8

    Ponemos la rejilla en la zona medio baja del horno. Bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos durante 10 - 12 minutos, hasta que estén doradas.

  9. 9

    Para la salsa mezclamos 2 cucharadas de soja, 1 de miel y 1 aproximado (al gusto) de mostaza.

  10. 10

    Dejamos que las empanadillas pierdan temperatura fuera del horno pero en la rejilla y servimos.

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