Empanadillas de atún

Poner en un bol el vino, el aceite y la sal. Mezclar bien

Id añadiendo la harina y mezclando bien, primero con unas varillas y después con una espátula o lengua, hasta obtener una bola de masa consistente pero manejable

Por otro lado, escurrir el atún y echar en otro bol

Poner a hervir el huevo en agua durante 10 minutos

Añadir los piñones

Rallar los tomates y añadir con el atún junto con una cucharadita de azúcar moreno y otra de sal

Rellenar cada círculos con una cucharada de mezcla de atún, doblar con cuidado y sellar la empanadilla con el tenedor

Colocar en una fuente con papel de horno y hornear a 180 grados durante 20 minutos o hasta que esté dorada la superficie (en mi caso complicado porque la harina integral sigue pareciendo tostada 🤔)

Dejar enfriar y disfrutar. Buen provecho