Zeppole di riso (con il Mousier cousin)
Solitamente è un dolce tipico della festa di San Giuseppe, ma io ne avevo proprio voglia e così mi sono cimentata a prepararli. 😉 Per la versione vegana si può tranquillamente sostituire il latte con una bevanda vegetale senza zucchero(esempio quella d'avena o riso che sono più neutre) ed al posto del miele un ottimo sciroppo d'agave bio 😉
Zeppole di riso (con il Mousier cousin)
Solitamente è un dolce tipico della festa di San Giuseppe, ma io ne avevo proprio voglia e così mi sono cimentata a prepararli. 😉 Per la versione vegana si può tranquillamente sostituire il latte con una bevanda vegetale senza zucchero(esempio quella d'avena o riso che sono più neutre) ed al posto del miele un ottimo sciroppo d'agave bio 😉
Istruzioni per cucinare
- 1
Ho cotto il riso con il latte con l'aiuto del Mousier cousin... Veloc 1, 100 ° per 15 minuti senza misurino
- 2
Una volta cotto il riso aggiungiungo le scorze, la cannella, la vaniglia, la farina e lo zucchero ed impasto il tutto; Solo alla fine aggiungo il lievito sciolto con pochissima acqua tiepida.
- 3
Ottenuto un composto appiccicoso, lo lascio riposare per 2 ore.
- 4
Trascorso il tempo di riposo prendo il composto e su di una spianatoia creo la tipica forma delle zeppole
- 5
Nel frattempo con friggitrice o con pentola riscaldo l'olio e comincio a friggere le zeppole. Un consiglio solo al momento di essere servite e mangiate aggiungere il miele 🍯 precedentemente sciolto a bagno maria ed una spolverata di zucchero a velo perché rischiate di farle diventare molli
Cooksnap
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