Pan rápido de maíz y nueces con levadura química
#PanCasero #PanRápido #Vegetariano
Otra variante de la receta de pan exprés con levadura química, está vez usando harina de maíz en la misma proporción que de harina común.
Sugerencia de consumo: consumir en 24 horas o congelar a rebanadas individuales y tostar ligeramente.
Ideal para acompañar recetas saladas (aguacate, hummus, patés vegetales, quesos o con un simple chorrito de AOVE).
Bon appétit!
Pan rápido de maíz y nueces con levadura química
#PanCasero #PanRápido #Vegetariano
Otra variante de la receta de pan exprés con levadura química, está vez usando harina de maíz en la misma proporción que de harina común.
Sugerencia de consumo: consumir en 24 horas o congelar a rebanadas individuales y tostar ligeramente.
Ideal para acompañar recetas saladas (aguacate, hummus, patés vegetales, quesos o con un simple chorrito de AOVE).
Bon appétit!
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 220°C con calor arriba y abajo, y preparamos una bandeja con papel de hornear.
- 2
En un recipiente hondo y amplio mezclamos la harina con la levadura química y la sal. Removemos bien para integrar todos los ingredientes.
- 3
Hacemos un hueco en el centro y, poco a poco, vertemos la leche o bebida vegetal (en mi caso, bebida de avena) en su interior mientras removemos con una cuchara/tenedor.
- 4
Amasamos sobre una superficie de trabajo limpia. La masa no queda pegajosa, pero si quieres puedes añadirle un chorrito de AOVE para que te sea más fácil. Formamos una bola.
- 5
Transferimos a la bandeja de hornear y aplastamos un poco. Opcional: Espolvoreamos con un poco de harina y/o semillas.
- 6
Practicamos un corte en cruz o cuadrado. Introducimos en el horno a una altura media y cocemos durante 35 min, añadiendo debajo un bol o plato hondo con agua cubierto con papel de aluminio para crear vapor.
- 7
Apagar el horno pasado el tiempo (la corteza tiene que quedar dorada y crujiente) y dejar abierto hasta enfriar.
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