#bdayminsha2020challenge #misiminshaAlkisahnya pada hari Isnin yang lepas Yani makan tengahari ikan bakar di satu restoran. Tapi bila balik rumah teringat-ingat macam nak masak menu ikan nanti. Kebetulan pula lalu lalang di FB berkenaan resipi Pais Ikan.Rindunya nak makan Pais Ikan yang Ayah Yani buat. Dulu kecil-kecil di kampung, Ayah Yani rajin menjala ikan sungai. Ikan kegemaran Yani ialah ikan putih atau lampam. Walaupun banyak tulang tapi bila masak pais, bakar, goreng garing atau buat sambal nikmat sungguh dimakan bersama dengan nasi putih panas-panas dan ada menu sayur.Rindu 'moment' tu walaupun dulu kena paksa siang ikan dalam kuantiti banyak...tapi seronoknya bila dapat makan, hilang terus rasa hanyir siang ikan yang banyak-banyak masa tu...Ok, jom Yani kongsi cara buat Pais Ikan Kembung.

#goldenaprondari kecik suka makan ikan pais.. nak sediakan pun mudah je!

Harini kan saja cabar diri masak semua homemade😂 laksa beras@laksa tepung homemadeKuah laksa pun cili tumbuk pakai lesong batu xpakai mesin blnder gituwww 🤣🤣Lupa nak hbaq jangan rasa pelik tau awat xsama dgn laksa kering tu.. memng rasa dia mcm tu tau

Ni resepi arwah mak mertua kita. Al- fatihah, baru nak setahun dia pergi. Resepi ni sempoi dan asal nya of course dari Indonesia. Tapi tak tahulah belah mana.#cppassport

#focapixAsam pedas bukanlah comfort food utk family saya, buat asam pedas klau betul² nk mkn sahaja, kebetulan hari ni ke kebun sebelah rumah je, nampak ada bunga kantan dah kembang banyak sangat terus teringin nk buat asam pedas letak bunga kantan, ambilah bunga kantan , cili dan daun kesom yg hidup segan mati tak mau 🤣🤣🤣 maka, tjadi lah asam pedas utk saya, sbb mak tak makan pun kita mkn seseorg 😌. Klau bulan puasa asam pedas slalu buat sbb bulan puasa tak nak mkn yg bsantan sangat muak 😵😵. Buat asam pedas rasa masam dan pedas dapt menaikkan selera. Asam pedas johor saya panggil sbb belajar dgn cik long dia dr johor slalu bagi asam pedas makan ratah cam tu je. Klau org bagi mak mkn pula 😊😊 takpelah dia pun blum selera lagi. Selamat mencuba asam pedas ni bagi saya dah sedap sbb jarang mkn asam pedas di sini belah pantai timur. 🤭🤭🤭 Selamat mencuba 🙏🙏❤️❤️

79/2022/RoadtoWorldRecipes/1197Ni menu berbuka puasa tadi (Ramadan ke12). Hakak boleh terfikir nak masak pais ikan ni gara-gara last week kawan hakak tanya tentang Pais Anak Ikan. Jenuh goggle tapi tiada. Tapi ada sorang kawan beritahu, biasanya pais ni guna ikan kecil2 (yela anak ikan kan). Jadi sejak minggu lepas memang dok teringin nak buat. Alhamdulillah minggu ni ada sedikit masa tu hakak masak tu ☺️.Resipi ni inspirasi daripada website daily masak. Dalam resipi ni pais ikan ni dipanggang menggunakan air fryer. Hakak guna air fryer dan juga pemanggang ajaib (ni bukan kes nak test rasa mana yang lebih sedap atau apa, tapi sebab tak muat. Tu bakar asing tu 😅). Tapi ok jugak lah..ada pengalaman kan untuk 2 kaedah memasak ini..Dari segi rasa..sedap. Suka suka suka 😋😋😋😋😋

#bazaarramadhan #ikanKegemaran ahli keluarga saya bila ada ikan cencaru mesti dimasak goreng sumbat. Cuma berbeza kali ini, saya panggang di dalam kuali setelah dibungkus rapi dengan daun pisang. Cara penyediaan pun mudah, apatah lagi bahan-bahan yang mudah didapati didapur.

Asam Pedas sngt terkenal Di Negeri Melaka..lebih² lgi asam Pedas Ikan.Pergi Melaka tak say andai tak mkn Asam Pedas..Tapi kali ne akk ganti kan ikan dgn ayam..Alahai sedap nya..#merdekapassport

Challenge 21: Warisan #GlobalApron2024Minggu ini pilihan bahan yang Yani pilih ialah = Telur ikan, asam jawa, cekur, cili dan daun kunyit.Telur ikan ini Yani beli di pasaraya Mydin. Jika dapat telur ikan sungai seperti ikan lampam lagi syok rasanya tapi haha mana nak cari kan kalau namanya da duduk di bandar ni. Nak ke pasar besar pun jauh dari rumah. Nasib baik ada dijual di pasaraya Mydin. Cari juga di Aeon tiada pula.Dulu ayah yani ketika muda, suka menjaring ikan bersama arwah mak. Hasil ikan-ikan sungai yang diperolehi kadang-kadang ada telur ikan. Jika banyak, ayah akan buat pais telur ikan. Bakar dalam balutan daun pisang, ditambah bahan perapan yang ada daun kunyit membangkit aroma yang memang wangi dan rasa memang sedap tak terkata 🤣. Jadi minggu ini Yani kongsikan cara Ayah Yani buat pais telur ikan yang pada Yani ia makanan warisan yang tak ramai orang muda sekarang pernah mencubanya.

#tribute2minsha#1minggu1resepi #minggu10 #carasaya.Senang je buat pais Ayam sebab cara saya simple je. Sedap makan panas panas. Kebetulan mak datang bawak daun pisang.. Terus terfikir nak buat pais Ayam.

Resepi keluarga. Rempah ni pon sebenarnye boleh buat singgang. Cume bezanya kalau singgang kami tambah buah keras dalam 3/4 biji dan ikan guna ikan kerisi. Dan bahan3 ini ditumbuk. Dalam pais ni nak tambah buah keras pon boleh... cuma saya tak tambah.Tips. Asam jawa tu boleh ganti dengan hirisan kasar buah pelam mentah.

#goldenapron2020#bazaarramadhanKita nk makan kerang, husband nak makan pais ikan kembong bakar, so gabungkan kedua2nya, sbb xnak masak yg lain pulak 😅.. rs kerang fresh digaul dgn pais, sgt2 la sedap oiii 🤤.. jom cuba.