Salsa Sin Tomate Vegana | sin histamina

Claudia Ma
Claudia Ma @cook_22213320

¡Salsa falsa de tomate! 😝 Perfecta para acompañar las albóndigas veganas (receta en mi perfil). Da el pego y está buenísima. Para los que quieren reducir el consumo de tomate o no pueden tomarlo por la histamina. O para los que quieren experimentar😆

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Ingredientes

  1. 2cebollas
  2. 1zanahoria
  3. 1/2calabacín
  4. 1ajo
  5. 1remolacha cocida
  6. 1/4 vasoagua
  7. Sal, orégano y aceite de oliva virgen

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela ponemos una cucharada de aceite de oliva y añadimos el ajo en rodajas.

  2. 2

    Cortamos las cebollas en juliana y sobre todo la cocinamos a fuego medio, ni muy alto ni muy bajo.

  3. 3

    Cuando ya está transparente, añadimos la zanahoria cortada a cuadraditos.

  4. 4

    Cuando ya empieza a cambiar de color, añadimos el calabacín cortado a cuadrados también.

  5. 5

    Cuando todas las verduras están hechas, añadimos bastante sal (yo usé sal gruesa marina) y echamos un poco de agua previamente calentada. No debe cubrir las verduras o la salsa quedará demasiado líquida.

  6. 6

    Lo dejamos a fuego aún más bajo y cuando hierva, tapamos y dejamos 20 minutos.

  7. 7

    Añadimos una remolacha, que dará el color a tomate, y trituramos todo. Podéis añadir un chorro de aceite de oliva, especias, etc.

  8. 8

    ¡Listo! Combina muy bien con la receta de albóndigas veganas😋 (puedes encontrarla en mis recetas)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Claudia Ma
Claudia Ma @cook_22213320
¡Hola! Estoy haciendo un recopilatorio de recetas sin histamina ya que, si llevas una dieta baja en histamina, sabrás que hay días que no sabes qué comer a parte de arroz con pollo. ¡Dale a la imaginación! Descubrirás muchos alimentos y apreciarás mucho más la comida.
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