કાઠીયાવાડી રીંગણ ની કઢી (Brinjal Kadhi Recipe In Gujarati)

Name: કાઠીયાવાડી રીંગણ ની કઢી (Brinjal Kadhi Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 નંગ રીંગણ; 3 લીલાં મરચાં; લીમડાના પાંદડા; ચમચી હળદર અડધી ચમચી; મીઠુ સ્વાદ મુજબ; ચમચી લસણ વાળું મરચુ; ગોળ એક ચમચો; ચમચી રાઈ,જીરું અડધી ચમચી; ચપટી હિંગ; 2 ચમચી ચણાનો લોટ; 2 ગ્લાસ છાશ; છાશ સાથે ચણાના લોટ ને મિક્સ કરી વાલોવી લેવું

jyoti v parmar @cook_21520032

#મોમ
#માઈઈબુક
#પોસ્ટ૧૦
#વિકમિેલ૧૦
#સુપરસેફ૧
#શાકએન્ડકરીશ
#પોસ્ટ૧
#ઈસ્ટઈન્ડિયા

વધુ વાંચો

કાઠીયાવાડી રીંગણ ની કઢી (Brinjal Kadhi Recipe In Gujarati)

jyoti v parmar @cook_21520032

ઘટકો

1 નંગરીંગણ
3લીલાં મરચાં
લીમડાના પાંદડા
ચમચીહળદર અડધી ચમચી
મીઠુ સ્વાદ મુજબ
ચમચીલસણ વાળું મરચુ
ગોળ એક ચમચો
ચમચીરાઈ,જીરું અડધી ચમચી
ચપટીહિંગ
2 ચમચીચણાનો લોટ
2 ગ્લાસછાશ
છાશ સાથે ચણાના લોટ ને મિક્સ કરી વાલોવી લેવું

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

રીંગણ ને મીડિયામ સાઈઝ માં સમારો.
2

એક વાસણ માં તેલ ગરમ કરો.
3

તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખો. રાઈ ફૂટે ત્યારે તેમાં જીરું નાખો. પછી હિંગ નો વઘાર કરો.
4

હિંગ નાખી તેમાં લીમડાના પાન, લીલાં મરચાં અને સમારેલા રીંગણ નાખો.
5

હવે ચમચા વડે હલાવો.
6

પાંચ મિનિટ સુધી સાંતળો. પચી તેમાં
7

રીંગણ ચડી ગયા પછી તેમાં ચણાના લોટ અને છાશ નુ તૈયાર કરેલ મિકચર ઉમેરો.
8

ત્યાર બાદ તેમાં હળદર, મીઠું ગોળ,મીઠું, લસણ વાળું મરચુ ઉમે રો.
9

એ ઉભરો અાવે એટલે ગેસ ધીમો કરી દો.
10

૧૦ મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
11

હવે તૈયાર છે આપડી મસાલેદાર કાઠીયાવાડી રીંગણ ની કઢી.