🍕Masa de pizza con masa madre 🍕

Como sabéis he descubierto hace poco el mundo de la masa madre y la verdad que estoy encantada, las masas salen espectaculares!! Así que esta vez probé con la pizza. Llego a tener un horno de leña y es para echarse a llorar jajaaj ¡Buenísimas!

Y los bordes rellenos de queso

La pizza manjar de los manjeres, muy de mis origenes ITALIA. Famaso en todas partes gracias a los inmigrantes italianos que llevaron con ellos sus gustos gastronomicos. La receta es simple es masa de pan que se extiende y se hornea.La pizza con masa madre se ha dejado de hacer en sustitución de otras recetas mas simples o enriquecidas, pero vale la pena probarla al menos alguna vez. Esta receta era de mi Nonna, espero os guste!!

Hoy os traigo la siguiente receta del juego #AsiSoyYoEn esta ocasión os enseño cómo hacer mi pizza favorita: la pizza de masa madre. El sabor no tiene nada que ver con las que utilizan levaduras industriales y, aunque lleva mucho más tiempo, merece la pena. En mi caso me gusta hacer largas fermentaciones en frío, de hasta días, porque tras probar con distintos periodos he descubierto que es el proceso que más sabor y más matices le da a la masa.Sígueme en Instagram para más recetas: @CeliciousFood

Esta receta es para hacer la masa de la pizza con masa madre, sin necesidad de comprar la levadura, ideal para etapas de confinamiento por pandemia. Se aconseja empezar el día antes, porque requiere una masa de arranque con fermento previo. Inspirada en la receta de https://www.directoalpaladar.com/recetario/como-elaborar-pizza-con-masa-madre-natural-receta

Después de hacer pan con la masa madre, ¡tenía que probar la pizza! Receta del Youtuber Gluten Morgen, con el que he aprendido a hacer una masa madre de vicio.... 🤤Antes de hacerla: Recuerda alimentar la masa madre para que esté muy activa, y utilizarla cuando esta haya crecido. Es ahí cuando comenzaremos a hacer la masa de nuestra pizza napolitana.Poco a poco iré poniendo las versiones de pizza que se pueden hacer, ¡están buenísimas!#yococinoencasa

🤤🤤

Mi mejor masa de pizza estilo napolitano, con los bordes grandes llenitos de aire

#pizzaCasera #yococinoencasa #stayathome #delantaldorado #homemade

La masa da para dos pizzas familiares

Para celebrar el mes de vida de nuestra masa madre, hemos hecho está masa que ha resultado muy rica .#delantaldorado

Es una de las masas que más nos gustan en casa después de probar muchísimas queda súper crujiente, espero que la probeis y ya nos cuentan 🍕🍕🍕#yomequedoencasa

Aprovechando nuestra masa madre , hemos hecho está masa que a resultado muy rica y saludable .#delantaldorado

Una masa de pizza muy tierna

Masa de Pizza realizada con prefermento Biga

Con sólo 2 ingredientes y en 5 min!!! 😱

En casa somos aficionados a la masa con Sidra de Zaida y Tonho . Así que hoy hemos hecho una parecida con harina integral .La masa da para una pizza familiar o 2 pequeñas .#delantaldorado

Súper sencilla y rápida. #cocinafamiliar

Medidas para 1 pizza grande para 4 personas, o 2 pizzas medianas.

Sí, si querid@s amig@s, sé que he publicado varios tipos de masa pizza casera y direis... otra? Pues SÍ. Ya sabéis que en la cocina es ir probando y eso he hecho. A nosotros nos gusta mucho la pizza, más bien comer jejeje y si es bien, pues mejor que mejor, así que dónde vamos a bcn a una pizzería que hay por el borne, Italiana, nos hicimos amig@s del cocinero y hablando nos dijo cómo hacerla y aquí la traigo. Queda muy elástica y blanda al tacto y al comerla mmmm deliciosa. Os animo que probéis y me digáis que os ha parecido y de las que tengo si las habéis hecho me digáis cuál os gusta más.... la variación es que quise probar en Thermomix... pero se puede hacer a mano totalmente. Vamos al lío?

Esta masa, al igual que la del pan, el proceso que lleva es largo en horas por la fermentación, pero de trabajo realmente es poco y sencillo y el único esfuerzo son los primeros 15' de amasado y después de haber fermentado, el alisar la masa con un rodillo para quitar los gases y dar la forma que queramos...pero la recompensa final se agradece y mucho en el paladar.

Sin duda, esta es mi masa de pizza favorita. Llevo años haciéndola y nunca decepciona 🤤TIP: puedes doblar las cantidades para que salgan más masas y congelarlas.Con las cantidades indicadas salen 2 masas individuales o 1 familiar 🍕

Hoy os traigo una receta de uno de los platos más conocidos de la gastronomía italiana, las pizzas.

Disfruta de una rica pizza con esta masa. Este #summer haz pizza para tu familia y amigos sin necesidad de gastar tanto dinero. #recetasdeverano

Receta de la tradicional masa de pizza.