Ensalada de pollo a la francesa

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta ensalada de pollo la hago muy a menudo en casa porque es un plato completo ideal para una cena nutritiva pero ligera.

El aliño es muy sencillo y se puede utilizar cualquier tipo de mostaza, yo recomiendo ir agregándola de a poco para que no nos resulte demasiado fuerte y “mate” el sabor de los otros ingredientes.
Usé pollo asado, pero también queda muy rica, y más digestible, con pollo cocido.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1pechuga grande de pollo a la plancha, templada
  2. 1lechuga grande limpia
  3. 1 trozoparmesano
  4. 6 cdasmayonesa, yo usé casera
  5. 2 cdaszumo de limón
  6. 1 cdamostaza de Dijon
  7. 6 cdasaceite de oliva
  8. sal y pimienta C/N
  9. tostaditas hechas a horno untadas de aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Para preparar el aderezo mezclar la mayonesa, el limón, la mostaza, el aceite, sal y pimienta y batir todo bien.

  2. 2

    Distribuir el resto de ingredientes en una fuente y aderezar con la salsa.

  3. 3

    Cortar el queso en lascas con el pelapatatas y ponerlo encima.

  4. 4

    Servir de inmediato porque el pollo debe estar tibio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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