Brochetas de melón con jamón y queso fresco a la pimienta

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este aperitivo es muy sencillo y se puede preparar de formas distintas presentando un plato vistoso, económico y nutritivo.
La base es el melón con jamón,”de toda la vida”, pero con unas pequeñas variantes que lo hacen más atractivo.
Jugad con vuestra imaginación y hacedlo de diferentes maneras, gustará a todo el mundo.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1melón mediano maduro de la clase que más os guste
  2. 150 grjamón ibérico, o cualquiera de buena calidad
  3. 150 grqueso fresco
  4. 1 cajatomatitos cherry, yo usé mini-cherrys de mi cultivo propio
  5. pinchos de madera
  6. zumo de /2 lima
  7. 5 cdasaceite de oliva virgen
  8. sal y pimienta rosa

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Quitar la cáscara del melón y cortarla en daditos. Proceder de la misma manera con el queso. Insertar en los pinchos los ingredientes y formar la brochetas.

  2. 2

    En un frasco ponemos el aceite de oliva, la lima, la sal y la pimienta rosa molida y agitamos hasta conseguir una salsa bien emulsionada.

  3. 3

    Colocar las brochetas en una fuente y aderezar con la salsa.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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