Μπατζίνα εύκολη

Από την γάστρα της γιαγιάς, στον φούρνο της μαμάς και τώρα στα χέρια μου, η μπατζίνα καθιστά ένα γρήγορο και υγιεινό θεσσαλικό γεύμα, και ένα γευστικό παιδικό σνακ! #κλικ

Επειδή ήθελα η μπατζίνα να μου βγεί λεπτή έκανα δύο ταψάκια!!

Άλλη μια πιτουλα.... κλασική απλή και αγαπημένη...μου την είχε δείξει η γιαγιά μου και είναι η πρώτη συνταγή που έμαθα να κάνω, από πολύ μικρή.την αγαπώ γιατί με κάνει πάντα να νιώθω πάλι παιδί! Τώρα την αγαπάει και το δικό μου παιδί αλλά και κάθε παιδάκι που ξέρω!Συνοδεύω το μπριαμ πάντα με αυτή τη πιτουλα...#δυογενιές

Μια πίτα πολύ εύκολη και πολύ νόστιμη τώρα που τα κολοκυθάκια έχουν την τιμητική τους και είναι σε αφθονία!!! 😋Την λέω και Μπατζίνα... αλλά... εγώ προσθέτω και φύλλο.. αλλά.. είναι τόσο νόστιμη που λιώνει στο στόμα!!! 👌🎉😘💯

Μα τι τυρόπιτα και κασερόπιτα λένε μερικοί... Δεν λέω καλες και αυτές αλλα δεν έχουν φάει μπατζίνα για αυτό... και ειδικά από τον μπαμπά Ευριπίδη!!! Η πίτα αυτή είναι από τη Θεσσαλία και την τιμούμε ιδιαίτερα στο σπίτι λόγω της καταγωγής μας από την Καρδίτσα! Η πίτα αυτή έχει πολλές παραλλαγές.. η δική μου συνταγή παντως δεν έχει Ούτε ένα αυγό μέσα!! Η γιαγιά μου παλαιότερα έβαζε και κολοκύθα, αλλά με τα χρόνια την έκοψε γιατί δεν έχουμε πάντα κολοκύθες μέσα στο σπίτι... λογικό!!!

Καλωσορίζουμε το Ιούνη με μια εύκολη πίτα. Καλό Καλοκαίρι σε όλους!!!

Λίγα μυστικά ακόμαΤα υλικά παίζουν ανάλογα πως την θέλετε. Μπορείτε να κάνετε πιο αραιό τον χυλό ή πιο πυκνό μπορείτε να μειώσετε το τυρί ή να προσθέσετε και μυζύθρα που θα την κάνει πιο αφράτη την πίτα μας. Ακόμη μπορείτε να μειώσετε το νερό και να προσθέσετε γάλα φρέσκο ή ξινόγαλα γίνετε νοστιμότατη!! Είναι μια πίτα που μπορείς να κάνεις όσες παραλλαγές θες! Μην ξεχνάτε οτι αυτη η πιτούλα τάΐσε οικογένειες & οικογένειες στην κατόχη μιας και τροφιμα δεν υπήρχαν. Μονο αλέυρι και τυρί μιας και ολοι ειχαν ζωα σπιτι τους! Συνοδέυετε τέλεια με φέτες τομάτας!!!!!

Η μπατζίνα είναι μία παραδοσιακή πίτα από την Θεσσαλία, πανεύκολη αλλά πεντανόστιμη πολύ λεπτή αλμυρή κολοκυθόπιτα. Αυτή η πιτούλα εκείνα τα χρόνια αποτελούσε το κολατσιό όλων για τα παιδιά στο σχολείο, για τους μεγάλους που δούλευαν στα χωράφια, σαν κέρασμα, σαν εύκολη λύση για να χορτάσουν την «πείνα» τους εκείνα τα δύσκολα χρόνια!

Σπιτική πίτα Θεσσαλίας

Μια συνταγή από την μαμά της κολλητής μου.. Σαν τυρόπιτα απλά χωρίς φύλλο