Tomate frito con huevo

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Plato riquísimo donde los haya, además de sencillo. Mi iaia Paquita lo solía hacer en verano. Nosotros, este año, comenzamos antes con la tradición.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos pelando los tomates, y partiéndolos en trozos más pequeños y poniéndolos en una sartén.

  2. 2

    Echamos un poquito de aceite, y a fuego medio alto, que comiencen los tomates a freírse.

  3. 3

    Cuando vemos que el tomate está ya bastante hecho, le ponemos un poco de sal (al gusto). Y dependiendo del tipo de tomate, habría que echar un poco de azúcar para quitarle la acidez.

  4. 4

    Cuando el tomate esté hecho, le añadimos los huevos. Y removemos a fuego lento, hasta que se hagan.

  5. 5

    Si se deja para el día siguiente, los sabores estarán más integrados; pero en casa, no suele sobrar mucho... de todas maneras, siempre nos gusta caliente.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Recetas similares