Tomate frito casero

Ana Laguna
Ana Laguna @Moratalla25
Alicante

Tengo que decir que en mi casa el tomate frito casero es una receta estrella. Contaré una cosa: en más de una ocasión me han contado amigas de mis hijas, que ahora son mayores, que les encataba venir a nuestra casa por nuestra salsa de tomate. Es tan especial y rica... aún, ahora, lo siguen diciendo.
Esta salsa de tomate frito casero es una base y acompañamiento para todo. Seguro que repiten.

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Ingredientes

60 minutos
8 raciones
  1. 1 latakilo de tomate entero sin triturar ( buena marca)
  2. 1cebolla mediana
  3. 1 cucharaSal ( tamaño de café )
  4. 4 cucharasrasas soperas de azúcar
  5. 5 cucharassoperas de aciete virgen extra

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Se pocha la cebolla bien troceadita en una cazuela o sartén con el aceite

  2. 2

    Se incorpora el tomate entero con el líquido

  3. 3

    Se añade el azúcar y la sal

  4. 4

    A fuego medio se deja unos 35/40 minutos desde que comienza a hervir, depende del gusto; más tiempo, más hechito y más sabroso.

  5. 5

    Luego tritúralo muy bien hasta que no quede homogéneo y listo.

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Comentarios (6)

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
Si me admites un consejillo...., añade una cucharadita de postre con canela, queda delicioso

Escrita por

Ana Laguna
Ana Laguna @Moratalla25
Alicante
Me gusta la vida saludable. La cocina forma parte de las cosas que mas me gustan y me encanta cocinar para mi familia
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