Tomate frito casero

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🍅🍅🍅🧅🧄🧂Hacer la salsa de tomate en casa cambia sustancialmente las recetas. Indudablemente utilizar salsa ya preparada es mucho más cómodo pero son productos procesados con ingredientes añadidos como azúcares, colorantes y conservantes que no son muy recomendables para nuestro organismo.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
400 gr
  1. 8tomates tipo pera
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2pimiento rojo de los gordos
  4. 1 dienteajo
  5. cantidad al gusto sal
  6. 3 cucharadasaceite
  7. 1 hojalaurel

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hacemos un corte en forma de cruz en la base de los tomates y los introducimos en agua hirviendo, estarán unos segundos, lo suficiente para que cuando los saquemos se les quite la piel con facilidad.

  2. 2

    Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento y los llevamos a una sartén con un poco de aceite para sofreírlo con la hoja de laurel.

  3. 3

    Cuando el sofrito lleve un par de minutos añadimos el tomate y un poco de sal, dejamos el fuego fuerte y cuando empiece a perder agua bajamos el fuego a medio, lo tapamos y lo dejamos cocinar unos 10 minutos o hasta cuando veamos que ha perdido agua y está hecho.

  4. 4

    Probamos por si neesita sal y si sobresale el sabor ácido ponemos una pizca de azúcar.
    Lo pasamos por la batidora y listo para tomar tal cual con un simple huevo frito con patatas o para incluir en alguna receta.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Peibol306
Peibol306 @Cocina_simpleyrica
Me recordó tu receta a la mia que publiqué, se parece mucho, de echo cuando la hacia mi mamá tambien la conservaba en botes al vacio

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
Leer más

Recetas similares