Pascualina
Paso a paso
- 1
Hervir las hojas con poquita agua unos minutos, solo hasta que se «rindan».
Se pican y se escurren bien, apretándolas en el mano o contra un colador.
Se saltan en el aceite con la cebolla y el ajo, morrón y los condimentos.(yo pasé todo por el mixer.A la preparación se le agrega el queso rallado, sal y los condimentos a gusto.
Y se pone a cocinar 4 huevitos. - 2
la harina se trabaja con la aceite hasta que quede en grumos y luego añadiendo el agua de a poco, amasando hasta que quede tierna y homogénea
- 3
Se divide en dos partes y con la primera se forra una asadera adeitada y enharinada.
Se coloca el relleno.
Se «incrustan» 4 huevos crudos en el relleno, haciendo un hueco con una cuchara para colocar cada huevo.
Se tapa la torta con la otra mitad de la masa, uniendo los bordes. Pintarla con la yema reservada.
- 4
Hornear a temperatura media-alta (200º C) por unos 40 minutos, hasta que dore la tapa.
Bon appétit!
- 5
❣️
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