Paso a paso
- 1
Rompemos las galletitas y las unimos con la manteca. Con la ayuda de una cuchara la vamos aplastando hasta llegar a los bordes, y tiene que quedar pareja
- 2
Para la crema, disolvemos la maicena con la leche con batidor para que no se formen grumos, añadimos el azúcar, mezclamos, batimos las 3 yemas y el huevo, añadimos, mezclamos, por último el jugo del limón y la ralladura. Llevamos a fuego lento revolviendo constantemente. Cuando rompe el hervor seguimos revolviendo por 1 minuto para que se cocine la maicena.
- 3
Para el merengue: colocamos a baño de María las claras con el azúcar y revolvemos hasta que el azúcar se disuelva. Sacamos del fuego y seguimos batiendo con batidora hasta que se formen picos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silvia622🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
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