Sándwiches de rúcula y queso fresco de cabra

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

En un buffet no pueden faltar los sándwiches de diferentes tipos, es recomendable hacer algunos vegetarianos por si entre los comensales hay quien no coma carnes o pescado.
Estos son muy fáciles de hacer y la combinación de queso de cabra con la rúcula les da un sabor muy especial, refrescante y agradable para acompañar con una buena copa de vino blanco.

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Ingredientes

15 minutos
10 raciones
  1. 2 paquetespan integral para sándwiches
  2. 200 grqueso de cabra cremoso
  3. 2 cdasmantequilla a temperatura ambiente
  4. 1 manojorúcula
  5. 50 grnueces picaditas
  6. 5 bayaspimienta de

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar y escurrir muy bien la rúcula. Picar y reservar. En un tazón grande colocar el queso, la mantequilla y las nueces. Espolvorear con la pimienta a gusto y mezclar bien.

  2. 2

    Untar los sándwiches con la mezcla, disponer unas hojas de rúcula encima y cortar en 4 mini sánwiches. Se deben cortar de este tamaño para un buffet.

  3. 3

    Colocar en una bandeja, mojar un paño blanco limpio y envolverlos. Guardar en la nevera hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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