Rollitos de pavo rellenos de espinacas, queso y piquillos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

La pechuga de pavo es una carne bastante aburrida, por eso hay que asarla bien condimentada y rellena. De esta forma queda deliciosa y es muy nutritiva.
Yo la pongo como plato único con ensalada de tomates cherry, pero se puede acompañar de pasta cocida o arroz al azafrán.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 3filetes de pechuga de pavo grandes
  2. 1 latapimientos de piquillo
  3. 200 grmezcla de tres quesos ligth rallados gruesos
  4. unas hojasespinacas crudas
  5. 75 grnueces partidas
  6. sal y pimienta
  7. aceite de oliva virgen extra C/N

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Abrir bien los filetes y salpimentarlos. Encima colocar unas hojas de espinacas, luego una de queso, otra de pimientos y queso.

  2. 2

    Espolvorear con las nueces y cerrar bien para que no se salga el relleno sujetando la carne con palillos.

  3. 3

    En una sartén grande dorar los rollos por todos sus lados. Poner en una bandeja de horno y regar con un poquito de aceite. Llevar a horno precalentado a 200º C durante unos 25 minutos.

  4. 4

    Retirar del horno y quitar los palillos. Servir acompañado de una ensalada de tomatitos y albahaca.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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