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Ingredientes

20 min
1 persona
  1. 2huevos
  2. 50 grespinacas en juliana
  3. 1/2cebolleta picada
  4. 1 dienteajo picado
  5. Queso cortado en bastones, en mi caso usé provolone
  6. 1 cdtasemillas sésamo
  7. Perejil fresco
  8. Aceite de oliva
  9. Sal y pimienta negra

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Pochar la cebolleta y el ajo, cuando esté dorado añadir las espinacas, y retirar cuando estén hechas. Escurrir y reservar

  2. 2

    Con los 2 huevos hacer una tortilla francesa y dejarla sin doblar.

  3. 3

    Esparcir las espinacas por la tortilla y poner en el centro un bastón de queso y enrollarla. Rebozar otro bastón de queso en semillas de sésamo y colocarlo encima de la tortilla

  4. 4

    Hornear a 220º grados unos 5 minutos. Antes de servir echar un poco de perejil fresco por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Esther Zabala
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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