Rollitos rellenos de pavo, con miel y mostaza

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Como laa pechuga de pavo es una carne que es un poco seca y para evitarlo, las he hecho con un relleno de champiñón y espárragos y una salsa de mostaza, miel y limón. Han quedado riquísimos
y muy jugosos. Acompañados de ensalada es una cena perfecta.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 2filetes de pavo (150 gramos en total)
  2. 4espárragos trigueros
  3. 1champiñón mediano
  4. 1 cda.mostaza
  5. 1 cda.miel
  6. 1 chorritolimón
  7. 1 chorritoaceite de oliva
  8. Sal y pimienta para moler

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiar el champiñón y cortar por la mitad. Limpiar los espárragos, cortar las puntas duras. Estirar los filetes de pavo, salpimentar.

  2. 2

    Poner en el centro de cada filete dos espárragos y medio champiñón, sazonar y rociar con aceite de oliva.

  3. 3

    Enrollar los filetes y con ayuda de dos palillos cerrar para que no salga el relleno. Salpimentar por fuera y rociar con aceite.

  4. 4

    Untar con aceite una bandeja de horno y poner los rollitos. Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 220º y hornear 15 minutos.

  5. 5

    En un bol mezclar una cucharada de mostaza con una de miel y un chorrito de limón. Pasados los 15 minutos, sacar la bandeja del horno y pintar los rollitos con la mezcla de mostaza y miel (yo los he pintado primero por un lado).

  6. 6

    Hornear 10 minutos más y pintar por el otro lado reservando un poco de mostaza y miel para cuando estén asados.

  7. 7

    Hornear unos 10 minutos más, sacar del horno, quitar los palillos y poner el resto de mostaza y miel por encima. Emplatar los rollitos de pavo, con la salsa de miel y mostaza. Se pueden tomar con ensalada o verduras según gustos.

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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