Rollitos de pavo con rúcula y piquillos
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
Un aperitivo súper ligero, ideal para degustar como entrante sin sumar calorías vacías o incluso como una cena ligera. El sabor a frutos secos de la rúcula combina de maravilla con los pimientos del piquillo asados.
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Hay que procurar que el pavo esté cortado en finas lonchas para que no predomine su sabor sobre el relleno. Como el pimiento del piquillo en tarro de cristal trae su salsita no es necesario aliñar la rúcula, ya que con su potente y característico sabor es más que suficiente. Rellenamos las lonchas con un poco de rúcula y las tiras de pimiento y a enrollar con cuidado.
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Es un aperitivo muy saludable y muy bajo en calorías. A mí me encanta como cena cuando estoy a dieta, ya está riquísimo y se prepara en un momento. Acompañados con un pan integral son un bocado ideal para compartir. Buen provecho a todos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
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La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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