Lavamos muy bien las espinacas las pondremos en una sartén con un poco de aceite y las coceremos. En unos 5 minutos ya estarán, escúrrelas bien y las pondremos en un bol y las trituraremos. Añadiremos las tres yemas de huevo 🥚removeremos hasta incorporar con las espinacas. En un bol pondremos las claras y batiremos a punto de nieve e iremos incorporándolas en las espinacas con movimientos envolventes hasta que estén todas incorporadas.

En la bandeja del horno pondremos una hoja de papel de horno y extenderemos la masa todo el ancho y largo de la bandeja, hornear a 180 grados unos 10 minutos, dejaremos enfriar y desmoldaremos

Una vez desmoldada le pondremos el queso crema bien esparcido y encima colocaremos el salmón, surimi o el jamón ibérico, lo que más os guste enrollaremos y dejaremos con papel film en la nevera una hora a que se ponga un poco firme para poder cortarlo y no se nos desmonte al cortarlos, tenéis que hacerlo porque es súper fácil y buenissssssimo os lo aseguro !!!!!!!Disfrutarlo!!!!!!!!