Pinchitos con tomatitos cherry
Paso a paso
- 1
Troceamos las pechugas de pollo y echamos en una fuente grande.
- 2
Pelamos los ajos y los troceamos a daditos. Lavamos y picamos el perejil.
- 3
Exprimimos uno o dos limones depende de la cantidad de carne que tengamos y el jugo se lo echamos a la fuente donde tenemos el pollo troceado, también echamos sal, pimienta, los ajos, el perejil, una cucharadita de cúrcuma y otra de curry, un chorrito de vino y mezclamos bien para que coja bien el sabor del aliño, dejamos reposar durante media hora.
- 4
Cogemos los pinchos de madera y vamos pinchando el pollo que tenemos aliñado.
- 5
En una plancha con unas gotas de aceite de oliva ponemos los pinchitos y los asamos.
- 6
En una sartén pequeña echamos unas gotas de aceite y echamos los tomatitos cherry y los asamos. Cuando los tengamos hechos los apartamos en un plato y se lo pinchamos a los pinchitos que ya están hechos.
- 7
El que hagamos los tomatitos aparte de los pinchitos es porque los tomatitos se asan enseguida y se nos pueden quemar.
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