Pinchitos de pavo a la pimienta

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Marbella

Video de la preparación: https://youtu.be/sHz5CZiTd2s

Pinchitos de pavo a la pimienta

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Ingredientes

15 min
4 pinchitos
  1. 1solomillo de pavo
  2. Aceite de oliva
  3. Sal
  4. Salsa
  5. 200 mlnata
  6. 1 cucharadamantequilla
  7. Unasbolitas de pimienta
  8. Pimienta blanca en polvo
  9. 20 mlbrandy
  10. Sal
  11. 1/2 pastillacaldo de carne

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Corta el solomillo en trozos iguales y pinchalos en palillos de madera

  2. 2

    Freírlos en una sartén plana con un chorrito de aceite y sal. Hacerlos por ambos lados

  3. 3

    Mientras se hacen los pinchitos hacemos la salsa. Derretimos la mantequilla y agregamos las bolas de pimienta. Cocinamos un minuto a fuego medio, subimos el fuego e incorporamos el brandy, esperamos a que evapore el alcohol.

  4. 4

    Bajamos a fuego medio y echamos la nata, la pastilla de caldo la sal y la pimienta en polvo. Cocinamos moviendo con unas varillas unos 5 minutos

  5. 5

    Emplatamos en un plato los pinchitos y vertemos salsa por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fregaplatos de profesión, cocinero en mi casa y la de los mios😉Mi canal de YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCYGYTsYDrW2u2IUvfkALatg
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