Dhal de Lentejas pardinas
Raúl Martínez @Raulmartinez
Buscando que comer un día lo vi. Receta Indú de lentejas que me llamo la atención. Lo guarde para cocinarlo y... ¡Está buenísimo! 🤤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pon las lentejas en remojo 12 horas o al menos lavarlas bajo el grifo.
En una cazuela, pon a cocer las lentejas con la cúrcuma y 1 hoja de Laurel y 1´5 litros de agua.
En otra cazuela grande, pon 3 cucharadas soperas de "AOVE de Jaén" a calentar.
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Pon los ingredientes del sofrito en la cazuela según los vas picando.
1º Ajo.
2º Cebolla.
3º Pimiento rojo.
4º Tomate.
Espera a que se rehogue todo (15 minutos a fuego medio).
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Cuando esté rehogado, pon las especias:
1º Pimentón de la vera
2º Comino.
3º Curry.
4º Pimienta, Orégano, Cayena y 3 cazos del agua de la cocción de las lentejas
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Si ves que le falta color, pon una cuchara de Tomate triturado.
Si te gusta que se vea la verdura déjalo así, yo lo trituro todo para que se lo coman mejor en casa.
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Deja que ligue todo y después añade la Calabaza, Nata y el Azúcar (o la leche de Coco).
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Es el momento de añadir el Dhal (las Lentejas que estaban cociendo aparte) y el Cilantro.
Deja que se terminen de hacer y corrige de Sal.
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¡Listo! 😉 "Bon Appetit"
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Lo tradicional es acompañarlo con arroz Basmati, pero yo lo puse de acompañamiento de carne en salsa. "Para' gusto colores"😂
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raúl Martínez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12514602
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www.instagram.com/eatthegreen_com💚Intentando recrear esta antigua receta que conocimos gracias a un amiguete, nos ha salido este platazo tan bueno 😍 El paso a paso lo podéis ver en nuestros stories.💚En este plato hindú se combina los sabores picantes de las especias, con un caldo potente, y una buena cucharada de yogur, que suaviza la mezcla. El resultado es un plato riquísimo, super saludable y muy muy fácil.#MiRecetario
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Lentejas
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Lentejas
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