Guiso fideos y vegetales. #delantaldorado #RecetaSalvadora
Ariel Tinaglini @kempo1954118
#delantaldorado _ #RecetaSalvadora
Viendo que tengo que aprovisionarme de algunos productos, recurrimos a lo que quedaba en la heladera y alacena. Dio para un guisito sabroso y nutritivo, sin carne, pero muy rico. 😉🙋♂️👍👋👨🍳
Guiso fideos y vegetales. #delantaldorado #RecetaSalvadora
#delantaldorado _ #RecetaSalvadora
Viendo que tengo que aprovisionarme de algunos productos, recurrimos a lo que quedaba en la heladera y alacena. Dio para un guisito sabroso y nutritivo, sin carne, pero muy rico. 😉🙋♂️👍👋👨🍳
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes, lavar, limpiar y cortar los vegetales como dijimos anteriormente. Las papas las dejo en un bols con agua, para retirar almidón.
- 2
En una olla calentar aceite, colocar primero la cebolla y la zanahoria, a los 5 minutos agregamos morrón, puerro y ajo. LUEGO, pulpa de tomates, catsup, finas hierbas, sal, dejamos rehogar hasta que los sabores se mezclen y comenzar a agregar agua caliente, poco a poco.
- 3
El agua va cocinando y haciendo el fondo, agregamos las papas, el zapallo, dejamos que la papá esté aun 70% aproximadamente de cocción, agregamos el laurel y los fideos. Dejamos cubierto con agua a fuego medio.
- 4
Cuando vemos que el fideo está casi pronto agregamos el zapallito de tronco, probamos el condimento y si es necesario corregimos. Dejamos reducir con la tapa de la olla algo destapada.
- 5
Cuando vemos que la papá, el fideo están, apagamos el fuego, dejamos reposar unos 5 minutos. Servimos y buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ariel Tinaglini le encantará ver cómo quedó.
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La cocina para mi es un hobby y una forma de brindar a la familia alguna receta diferente, cocinar es "una caricia al alma". No soy chef, "quizás cocinero"... Pero yo me denomino un alquimista de alimentos, en busca de sabores y maridajes, para complacer a mi familia y amigos.
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