Sopa revolucionaria (flor de calabaza con pollo)
Hilda Lucero Garcia Segura @Taty_32
#pollo #díademuertos Fui a casa de una amiga y me enseñó a hacer está rica y deliciosa sopa, lo único malo es que no se por que no se guardaron mis fotos del procedimiento 😥 cuando la vuelva a hacer le agregaré las fotos 👍✨
Sopa revolucionaria (flor de calabaza con pollo)
#pollo #díademuertos Fui a casa de una amiga y me enseñó a hacer está rica y deliciosa sopa, lo único malo es que no se por que no se guardaron mis fotos del procedimiento 😥 cuando la vuelva a hacer le agregaré las fotos 👍✨
Paso a paso
- 1
Cocemos muy bien la pechuga con dos ajos sin pelar, media cebolla y un poco de sal, después de eso la desmenuzamos y reservamos (y guardamos su caldito)
- 2
Le quitamos todos los pistilos a la flor de la calabaza, muy importante por que amarga si se la dejamos y la picamos en partes no muy chicas cada flor
- 3
Picamos muy muy finita mente la calabaza, el ajo y la cebolla y reservamos
- 4
En una olla con muy poquito aceite agrégamos la cebolla, le movemos y casi enseguida el ajo, igual una media movida y enseguida la flor de calabaza y esperamos a que se reduzca y suelte su jugo
- 5
Agregamos caldo de pollo al gusto, nosotras le pusimos como litro y medio, ahora sí que ahí es a ojo, y agregamos las ramas de epazote enteras y dejamos que hierva
- 6
Ya que empezó a hervir Agregamos el pollo y la calabaza, probamos de sal, y ya que este cocida la calabaza, está listo
- 7
Retiramos las ramas de epazote y listo a comer!! 🎉🎉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hilda Lucero Garcia Segura le encantará ver cómo quedó.
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