Pechuga de pollo a la provenzal. 🍗🍗

Pelar las patatas, la zanahoria y la cebolla

Cortar las patatas tipo panaderas y poner en una bandejas de horno cortar la zanahoria a rodajas y la cebolla en juliana y ponerlo en la bandeja lo sazonamos y le echamos caldo de pollo y lo metemos en el horno y lo vamos cocinando hasta que quede casi echas las patatas.

Luego sacamos las patatas del horno y ponemos la pechuga encima de las patatas y las sazonamos y le echamos las hierbas provenzales y un poco más de caldo de pollo y lo metemos al horno un poco más para que se cocine la pechuga

Abra que ir vigilando lo porque el pollo no cecesita mucho tiempo. Abra que ir dándole la vuelta para que se cocine por los dos lados

Cuando ya esté hecho lo emplatamos, poniendo las. Patatas debajo y encima la pechuga de pollo, pero antes de ponerla en el plato la cortamos en diagonal y la colocamos de tal manera que quede como entera y le ponemos el cebollino por encima y un poco de jugo de la bandeja del horno. 😋😋