Bún mắm thịt heo quay
Món này mình thường xuyên ăn cùng gia đình vào dịp cuối tuần đây, mùi vị đậm đà, mắm lại rất thơm. Mình từng được mẹ bảo rằng: Bún mắm ngon hay không là nhờ vị của mắm, và mẹ đã chỉ mình bí quyết để tạo ra hương vị đặc biệt mà ko tiệm nào có cả. Cùng thử nhé!
Bún mắm thịt heo quay
Món này mình thường xuyên ăn cùng gia đình vào dịp cuối tuần đây, mùi vị đậm đà, mắm lại rất thơm. Mình từng được mẹ bảo rằng: Bún mắm ngon hay không là nhờ vị của mắm, và mẹ đã chỉ mình bí quyết để tạo ra hương vị đặc biệt mà ko tiệm nào có cả. Cùng thử nhé!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Rau sống nhặt và rửa sạch, để ráo nước
- 2
Cho dầu ăn nóng lên chảo, cho hành tỏi vào phi cho vàng đều. Thêm 1 muỗng bột điều để tạo màu đỏ, màu sẽ hấp dẫn hơn.
- 3
Công đoạn quan trọng nhất là đây, pha chế mắm. Trước hết phải mua loại mắm ngon, nguyên chất, có mùi thơm lừng. Dùng 1/2 quả dứa băm nhuyễn, vắt lấy nước cho vào mắm, có thể để lại xác dứa trong mắm vẫn được. Tiếp theo, nên pha mắm với tỉ lệ: 1 lon mắm nêm nguyên chất đã lọc, 1/2 lon nước đường đã nấu, 1 muỗng vị tinh, 6 muỗng đường trắng. Sau đó khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu lượng mắm bạn làm ít hơn thì phải canh lượng đường cho vừa phải kẻo ngọt quá nhé.(Ai muốn ăn cay thì cắt thêmớt)
- 4
Cuối cùng là cho sản phẩm ra tô. Theo thứ tự, ta sẽ bỏ rau trước rồi đến bún, sau cùng là thịt heo quay. Chan mắm vào tô bún, thêm 1 muỗng dầu điều phi thơm, rải hành phi và đậu phụng đã rang. Trước khi ăn, dùng đũa trộn đều lên. Nếu muốn bạn có thể ăn kèm với nem chua.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bún mắm thịt heo quay Bún mắm thịt heo quay
Cuối tuần làm bún mắm ăn là gọn nhẹ, lẹ làng nhất nè
-
Bún mắm thịt heo (heo quay + heo luộc) Bún mắm thịt heo (heo quay + heo luộc)
#bepvangEm ở Đà Nẵng thành ra bún mắm thịt heo quá đỗi quen thuộc, làm cũng nhanh, làm ra chẳng bao giờ sợ cả nhà chê, ăn sạch sành sanh nữa là.
-
Bún mắm nêm heo quay Bún mắm nêm heo quay
Nếu lỡ u mê với bún mắm nêm Đà Nẵng, thì ở SG vẫn dễ dàng làm ra 1 tô bún như vậy!Những ngày rảnh rỗi này, mình không tìm mua được xoài chua, dưa leo, giá. Nên mình chỉ ăn với rau thôi ^^
-
Bún mắm thịt heo chiên giòn Bún mắm thịt heo chiên giòn
#10Nam1HanhTrinhBún mắm là đặc sản của Đà Nẵng, ai đến Đà Nẵng nên thử một lần, bún mắm thịt heo là cơ bản nhất, thay vì làm bún mắm với thịt heo luộc, nay mình thử làm thịt heo chiên giòn thay đổi khẩu vị.(Tháng 5) -
Bún mắm nêm thịt heo quay Bún mắm nêm thịt heo quay
Với món bún này dù bận rộn bạn vẫn làm được vì không phải nấu nướng gì nhiều.
-
Bún mắm nêm thịt quay Bún mắm nêm thịt quay
Ăn trưa, ăn tối, ăn sáng gì cũng được#bepvang
-
Bún mắm Bún mắm
#BepvangMấy đứa nhỏ ở nhà riết nên ngày nào với mình cũng như là cuối tuần luôn à! Nhớ lúc con đi học chỉ quây quần với bố mẹ vào bữa ăn tối. Còn giờ thì cả 3 bữa chính, mấy bữa phụ đều bên nhau nên mình ưu tiên nấu nhiều món ngon cho con đổi bữa. Cũng là dịp để mình trổ tài nên thấy thích, thích ghê! 😄.Bữa nay mình thử nấu một món mới toanh với "Mắm cá lóc" của nhỏ em tặng nà! Cũng bởi không biết ăn các loại mắm nên mình chưa từng ăn món này bao giờ cả. Chưa từng ăn nên nấu không chắc sẽ ngon nhưng thật quá bất ngờ khi cả nhà mỗi người đều ăn hết những 2 tô cơ đấy! 😄. Nước dùng chan vào bún có vị mắm đậm đà nhưng mùi thơm dịu nhẹ, chan xíu mắm me chua chua, cay cay, ăn cùng các loại rau sống...tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. Ngon...quá ngon! 😋
-
Bún Nước Lèo Sóc Trăng Bún Nước Lèo Sóc Trăng
Sóc Trăng_nơi giao thoa ẩm thực các dân tộc Kinh, Hoa, Khơ me của vùng sông nước Cửu Long. Chính vì vậy mà món Bún Nước Lèo Sóc Trăng là một món ăn hội tụ đầy đủ nền ẩm thực đó và làm nên một món ăn tuy dân dã nhưng không kém phần độc đáo với các nguyên liệu như: cá lóc của người Kinh, heo quay của người Hoa & mắm bò hóc của người Khơ me.Gia vị chính để nấu món bún nước lèo nguyên bản của người Khơ me chính là mắm bồ hóc. Nhưng tùy theo từng địa phương mà người dân đã chế biến sao cho phù hợp với khẩu vị; vì mắm bồ hóc có mùi vị rất nồng nên người dân ở vùng sông nước đã linh hoạt hơn trong cách nấu khi dùng mắm sặc hay mắm linh...để thay thế. Loại gia vị không thể thiếu phải kể đến nữa để nấu bún nước lèo đó là củ ngải bún, chính nó đã tạo nên mùi vị đặc trưng không thể lẫn vào đâu được cho tô bún nước lèo...
-
Bún Mắm Bún Mắm
Bún Mắm là món ăn đậm chất Nam Bộ với nguyên liệu từ sông nước dễ tìm như cá linh, tôm, rau nhút, khèo nèo, súng... Vị thơm của mắm đã giữ chân được biết bao nhiêu thực khách ghé chân qua vùng đất này. Đến khi trở về với cuộc sống thường ngày, họ vẫn không quên được hương vị ấy.
-
Bún đậu mắm tôm Halloween Bún đậu mắm tôm Halloween
Nhân dịp Halloween is coming.#hallovuinhonNhân dịp mùa gió về Phan Rang. Em mời các chị em thưởng thức món bún đậu mắm tôm, mình ăn hàng xóm hít hà ạ ♥️
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)