Medallones de remolacha con de todo 😼
Contienen: lentejones, porotos aduki, zanahoria y zapallitos!
Medallones de remolacha con de todo 😼
Contienen: lentejones, porotos aduki, zanahoria y zapallitos!
Paso a paso
- 1
Primero, remojar el pocillo de lentejon y el de porotos aduki durante 24 hs previas a realizar los medallones.
- 2
Ahora sí, ayer preparamos las legumbres. Ahora, hervimos, en la misma olla con un poco de sal gruesa todas las legumbres durante 20 min.
- 3
También pelamos y hervimos durante 20 minutos la remolacha.
- 4
Mientras, rallamos el zapallito y la zanahoria.
- 5
Escurrí muy bien todos los ingredientes. Mézclalos en un bowl o Tupper grande. Ahí le vas a agregar los huevos, las semillas, las cdas de salvado de avena y los condimentos.
- 6
Mezcla bien todo. Y prepárate separadores para poder armar los medallones. (Yo corto con una tijera cuadraditos hechos de bolsitas)
- 7
Con la ayuda de un disquito o arandela para hacer hamburguesa, y sobre el separador, poné una cantidad con una cuchara, aplástala y hacelo del grosor que te guste.
- 8
Freezalos durante 1 hs arriba de una tabla plástica o plato, para luego poder cocinarlos o aplilarlos para guardarlos en el freezer. (Yo los guardo crudos)
- 9
Buenísimos 👏🏼👏🏼👏🏼💜
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