Espaguetis con verduras y gambones (horno)
Fideos espaguetis al dente cubiertos de verduras y gambones horneados. Con respecto a las rodajas finas de limón que adornan el plato se pueden poner a hornear sobre las verduras al mismo tiempo que los gambones, o bien, se pueden poner al final de la preparación sin hornearlas.
Espaguetis con verduras y gambones (horno)
Fideos espaguetis al dente cubiertos de verduras y gambones horneados. Con respecto a las rodajas finas de limón que adornan el plato se pueden poner a hornear sobre las verduras al mismo tiempo que los gambones, o bien, se pueden poner al final de la preparación sin hornearlas.
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena en dados pequeñitos. Picar el pimiento, la cebolla, los dientes de ajo y el tomate. Poner todos estos ingredientes en un bol y condimentarlos con las especias sal y aceite. Mezclar.
- 2
Poner las verduras condimentadas en una asadera con papel vegetal y cocinarlas en horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
- 3
A los gambones (descongelados previamente) echarles un poquito de aceite, el zumo de medio limón y sal. Ponerlos sobre las verduras horneadas y volver a llevar la preparación al horno unos 10 minutos más.
- 4
Hervir los fideos hasta que estén al dente, escurrirlos y ponerlos en una fuente adecuada para llevar al horno. Echarles un poquito de aceite y sal y mezclarlos.
- 5
Retirar las verduras con los gambones del horno. Repartir las verduras sobre los fideos y luego los gambones.
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