Pasta con gambones y verduras

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Con los gambones daremos el sabor potente que acompaña perfectamente

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 250 grpasta
  2. 8gambones
  3. 1calabacín
  4. 2tomates maduros
  5. 1ajo tierno
  6. 1pimiento verde
  7. 100 grguisantes congelados
  8. 6champiñones
  9. Aceite y sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. A pesar de ser congelados dará buen resultado

  2. 2

    Dorar los gambones en una sartén con aceite y sal

  3. 3

    Mientras cortar en daditos el calabacín y el pimiento

  4. 4

    Picar el ajo

  5. 5

    Retiramos y reservamos los gambones

  6. 6

    En la misma sartén pochamos el calabacín y el pimiento a fuego medio durante 5 minutos

  7. 7

    Cortamos los champiñones en 4 partes y añadimos a la sartén. Saltear otros 5 minutos

  8. 8

    Calentar agua con sal y hervir la pasta 10 minutos

  9. 9

    Pelar las gambas y batir con los tomates. Puedes añadir un poco de agua para favorecer la trituración, una pizca de azúcar y sal

  10. 10

    Colar los tomates con sabor a gambón a través de un colador. Exprimir con la cuchara. Cocinar otros 5 minutos

  11. 11

    Escurrir la pasta y añadir a la sartén

  12. 12

    Servir la pasta con salsa y un par de gambones pelados. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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