Dejamos remojando las lentejas toda una noche, botamos el agua en la mañana siguiente, luego echamos agua nuevamente y cocemos con sal, por 20 minutos. Añadimos choclo por 10 a 15 minutos a llama media, por mientras lavamos las verduras

Picamos no tan pequeños puede see grandes ya que va ir procesada la crema, dejamos dorar, aliñamos con sal a gusto y curry, dejamos tapado por 3 o 4 minutos hasta dorar bien integrando buen las verduras, obteniendo un maravilloso color.

Ya cocido la lentejas y el choclo colamos reservando el agua de las lentejas, en una porcesadora, colocamos las lentejas y luego el sofrito añadimos de a poco agua de las lentejas

Debe quedar espesa, no tan aguada ya que queremos una deliciosa crema de lentejas al curry

Servimos en los platos y encima añadimos crutones (en mi recetario) y cilantro picado (optativo) a servir esta delicia 👌🏻🌬