लौकी आइसक्रीम (Lauki Icecream recipe in hindi)

Rudrakshi Bhargava
Rudrakshi Bhargava @cook_22906178
Bikaner Rajasthan
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सामग्री

5-6 घंटे
4 सर्विंग
  1. 250 ग्रामलौकी
  2. 1 लीटरदूध
  3. 2 छोटी चम्मचकस्टर्ड पाउडर
  4. 4 बड़ी चम्मच शक्कर
  5. 2 बूंद हरा रंग
  6. जरूरत अनुसारबादाम की टुकड़ी
  7. जरूरत अनुसारकाजू की टुकड़ी
  8. जरूरत अनुसारपिस्ते की टुकड़ी
  9. जरूरत अनुसारकिशमिश की कतरन

कुकिंग निर्देश

5-6 घंटे
  1. 1

    दूध गरम करें और गाढ़ा होने तक चलाए ।

  2. 2

    अब इसमें शक्कर डालकर अच्छी तरह से मिलाए ।

  3. 3

    1 कटोरी दूध में कस्टर्ड पाउडर घोलकर दूध में मिला दे ।

  4. 4

    अब लौकी छील कर कस ले नहीं तो आप पीस भी सकते है।

  5. 5

    इसे 5 मिनट तक कड़ाई ने उबाले।

  6. 6

    ठंडा होने पर तैयार किया हुआ दूध डालकर मिक्सी में 2-3 बार चलाए।

  7. 7

    मिक्सी में चलाने के बाद इसे फ्रीजर में रख दे ।

  8. 8

    1 घंटे बाद इसे बाहर निकालकर अच्छी तरह फेट ले । अब आइसक्रीम में बादाम, काजू,पिस्ता, किशमिश डालकर पुनः 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दे ।

  9. 9

    जम जाने के पश्चात बाहर निकले ।

  10. 10

    बोल में आइसक्रीम निकाल और ऊपर से सूखे मेवे डालकर सर्व करे ।
    नोट: इसे आप एयर टाईट कंटेनर में ही जमाए।

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