Pimiento del piquillo relleno de bacalao a la muselina

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

Pimiento del piquillo relleno de bacalao a la muselina

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kilobacalao desalado
  2. 1/2cebolla grandecita
  3. 200 gmnata
  4. 2 latapimiento del piquillo
  5. 2 cucharadaharina
  6. para la muselina:
  7. 1huevo
  8. 2ajos pequeños
  9. aceite sal
  10. 1clara a punto de nieve

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos un poco de aceite en una sartén, pochamos, la cebolla cortada pequeñita agregamos el bacalao desmenuzado pero no mucho, rehogamos a fuego lento cuando empiece a soltar su jugo retiramos el jugo y reservamos el jugo le ponemos al bacalao el.harina y rehogamos un poco incorporamos la nata y el jugo del bacalao y dejamos cocer un poco reservamos

  2. 2

    MUSELINA
    Ponemos el huevo el ajo el aceite y la sal hacemos un alioli cuando la tengamos le incorporamos la clara que, tenemos montada a, punto de nieve con movimiento suaves

  3. 3

    Cogemos, los pimientos y los rellenamos con el bacalao

  4. 4

    Napamos bien con la muselina

  5. 5

    Y horneamos hasta que esté gratinado

  6. 6

    Servimos recién sacados del horno!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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