Cookies australianas

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Son éstas, unas galletas energéticas y muy adecuadas para este tiempo de invierno. Se elaboran rápidamente y están, en mi opinión, muy ricas. Pertenecen al libro que me regalaron " El Arte de hacer galletas".

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 tazaharina de trigo (integral leudante yo)
  2. 1 tazahojuelas de avena
  3. 3/4 de tazacoco rallado
  4. 3/4 de tazaazúcar glas
  5. 125g.mantequilla (80 g. de aceite de maiz yo)
  6. 1 y 1/2 c/cbicarbonato de sodio (1/2 c/c yo)
  7. 2 cdtasagua hirviendo
  8. 1 cdtasmiel
  9. Aceite o mantequilla para engrasar la bandeja de horno (yo, papel de hornear)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Mezclar la harina, con el azúcar , la avena y el coco. Remover y reservar. En una cazuela, calentar la mantequilla hasta que se derrita con la miel.

  2. 2

    Disolver en el agua hirviente el bicarbonato e incorporar a la mezcla anterior. Unir con la mezcla de harina e integrar todo bien.

  3. 3

    Formar bolitas con ayuda de una cucharilla y disponerlas sobre una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear, dejando unos 6 cm. entre cada galleta.

  4. 4

    Introducirlas en horno precalentado a 150ºC durante 20 minutos o cuando las veamos doradas. Dejarlas enfriar en la rejilla.

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pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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