Cookies de boniato 🍠

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia

Galletas americanas por excelencia.
Realmente es como un mini bizcochito, tiene todo el sabor de la pumpkin 🎃 cake y está elaborada sin azúcar . Muy ricas y para poder disfrutar diariamente .

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Ingredientes

60 minutos el boniato y 20 minutos
7 unidades
  1. 250 grharina
  2. 50 gralmendra molidas
  3. 200 grerititrol
  4. 2boniatos asados pequeños
  5. 125 graceite de oliva o de girasol
  6. 5 grleche
  7. 1cdta de canela molida
  8. 1cdta de jengibre molido
  9. 1/4de clavo molido
  10. Pizcasal
  11. 10 grlevadura postres
  12. 5 grbicarbonato
  13. 4 cdspepitas de chocolate
  14. Frutos secos a elección (pistachos)

Paso a paso

60 minutos el boniato y 20 minutos
  1. 1

    Asamos los boniatos, dejamos enfriar, pelamos y hacemos un puré.

  2. 2

    En un bol colocamos los ingredientes líquidos, el erititrol y los huevos, removemos para integrar.

  3. 3

    Añadimos el puré de boniato. Removemos

  4. 4

    En otro bol colocamos los ingredientes secos y añadimos a la mezcla anterior.

  5. 5

    Añadimos las pepitas de chocolate y los frutos secos. Precalentamos el horno a 180 grados y forramos una bandeja con papel de hornear.

  6. 6

    Con una bola de poner helados formamos bolas y las colocamos en la bandeja y horneamos unos 15 o 20 minutos (eso depende siempre del horno de cada casa)

  7. 7

    Sacamos dejamos enfriar unos 5 minutos y ponemos en una rejilla para terminar de enfriar.

  8. 8

    Las sobrantes las puedes congelar y disfrutar más adelante. 😉😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Obrador Cutanda
Sedavi, Valencia
Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .
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