सूजी मसाला लिट्टी (बॉल्स) (Suji masala litti (Balls) recipe in Hindi)

#family #lockवेजिटेबल पॉपर्स/ ब्रेड चौप/ ब्रेड कटलेटब्रेड कटलेट एक भारतीय नाश्ता है जो सुबह या शाम के नाश्ते में बनाया जाता है। शादियों या पार्टियों में स्टार्टर के रूप में बनाए जाने वाले नाश्तो में से एक प्रमुख व्यंजन है। इसे अनेक नामों से जाना जाता है। इसे लोग ब्रेड कटलेट भी कहते हैं तो अंग्रेजी में वेजिटेबल पौपर्स भी कहलाता है और ना जाने क्या क्या। ब्रेड चौप बनाने की विधि बहुत आसान है। इसमें सब्जीयों की मुख्य भूमिका है, फिर ब्रेड स्लाइसेज के बीच में मिक्स वेज की स्टफिंग की जाती है और तेल में तलकर हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व कि जाती है।वैसे तो बढ़ती उम्र के साथ अपने स्वास्थ्य को देखते हुए तले छने व्यंजनों को अवॉइड करना ही बुद्धिमत्ता है खासकर आजकल जिन हालातों से हम सब इन दिनों गुजर रहे हैं, परन्तु बच्चों को इन सब खानों से वंचित नहीं किया जा सकता। कुछ स्पेशल बनाना भी अनिवार्य हो जाता है। मैनें उनके नाश्ते के लिए आज यह डिश बनाया।

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#rasoi #bscस्टीम सूजी / रवा वेजिटेबल कटलेट सब्जियों के मसाले को रवा के आटे में स्टफ करके बनाया जाता है और फिर स्टीम करके या डीप फ्राई करकर पकाया जाता है।यह चाय के साथ नाश्ते के रूप में या रात के खाने में भी खाया जा सकता है। कई लौंग इसे तेल में डीप फ्राई करके खाना पसंद करते हैं।

#family #yumपेपर मसाला डोसा एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जिसे नाश्ते में, लंच में या फिर डिनर में लोग खाना पसंद करते हैं। डोसा हर किसी को पसंद है। सांभर और चटनी के साथ और भी स्वादिष्ट लगती है। डोसा को कई घरों में मुख्य भोजन के रूप में खाया जाता है इसलिए नहीं कि यह स्वादिष्ट है बल्कि इसके अनेक फायदे के लिए।डोसा कार्बोहाइड्रेट्स का अच्छा स्रोत है जो हमें ऊर्जा देती है, अच्छी मात्रा में प्रोटीन मौजूद है जो हमारे हड्डियों को मजबूत बनाने में सहायक है, फरमेंटेड होने की वजह से पचने में आसान है, कैलोरी एवं सैचुरेटेड फैट कि मात्रा कम है, आवश्यक विटामिन्स और मिनरल्स का भी अच्छा सोर्स है जो हमारे हड्डियों और मांसपेशियों के विकास के लिए जरूरी है।डोसा कई तरह से बनाए जाते है। हम हमेशा कुछ नया तरीका ढूंढते है और एक्सपेरिमेंट्स करते हैं। मैनें आलू के मसाले के साथ क्रिस्पी डोसा बनाए, सांभर और मूंगफली की चटनी के साथ अति उत्तम लगती है।मूंगफली की चटनी के लिए क्लिक करें।https://cookpad.wasmer.app/in/recipes/12564287-peanut-chutney सांभर के लिए नीचे क्लिक करें।https://cookpad.wasmer.app/in/recipes/12597042-sambharआलू मसाला के लिए क्लिक करें।https://cookpad.wasmer.app/in/recipes/12599431/edit

लिट्टी बिहार और झारखंड में खाये जाने वाला एक पारम्परिक स्वादिष्ट व्यंजन है! इसे आप नाश्ता या भोजन कभी भी खा सकते हैं! लिट्टी देखने में तो बाटी जैसा लगती है लेकिन थोड़ा सा अन्तर है.. इसके अन्दर भरी जाने वाली भरावन सतु से बनाई जाती हैं! इसे टमाटर आलू का भर्ता या चना के घुघनी के साथ खाया जाता हैं!! #rasoi#am

#family #kidsआधुनिक युग में अपनी व्यस्तता एवं समय की पाबंदी के कारणहम अक्सर सुबह का नाश्ता स्किप करते हैं जो कि हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी हानिकारक सिद्ध होती है। इसलिए हम हमेशा कोशिश करते है कि दिन की शुरुआत कुछ हल्के और स्वास्थ्य वर्धक भोजन से कि जाए। हम अपने मेनू में उलट फेर कुछ नया और आकर्षक बनाने का प्रयास करते हैं।ऐसी ही एक कोशिश है रवा इडली बनाने की जो दक्षिण भारत में एक प्रमुख स्नैक के रूप में प्रसिद्ध है और अब पूरे भारत में लोकप्रिय है। खासकर अगर आपके घर में छोटे बच्चे हैं तो आप इसे अपने विकली मेनू में डिनर या नाश्ते में जोड़ सकते हैं। इसे आप चटनी और सांभर के साथ गरम गरम परोसे।इसे बनाने की विधि बहुत सरल है।मूंगफली की चटनी के लिए क्लिक करें।https://cookpad.wasmer.app/in/recipes/12564287-peanut-chutneyसांभर के लिए नीचे क्लिक करें।https://cookpad.wasmer.app/in/recipes/12597042-sambharआलू मसाला के लिए क्लिक करें।https://cookpad.wasmer.app/in/recipes/12599431/edit

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#rainवीकेंड आने से पहले ही कुछ खास खाने और बनाने की प्लांनिंग हो जाती है। और बारिश के मौसम में तो गरम तले हुए व्यंजनों का कोई जोड़ है ही नहीं। बरसात और ठंड के दिनों की सबसे पसंदीदा नाश्ता वेजिटेबल कटलेट जो मै आज मॉनसून वीकेंड स्पेशल में बनाई हूं। आप भी इस रेसिपी को बनाकर देखें।

#MRW #W1 #लिट्टीचोखालिट्टी चोखा बिहार झारखन्ड में खायी जाने वाली पारम्परिक स्वादिष्ट डिश हैं इसे आप लन्च, डिनर या छुट्टी के दिन बना कर खाइये बहुत ही अच्छी लगेगी, लिट्टी देखने में तो बाटी जैसी लगती है, लेकिन थोड़ा सा अन्तर है. इसके अन्दर भरी जाने वाली पिठ्ठी सत्तू से बनाई जाती है और यह लिट्टी बैंगन के चोखा (भुर्ता) या आलू के चोखा के साथ खाई जाती है.

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रेसिपी देखने के लिए इस लिंक पर क्लिक करे।https://youtu.be/-xd2-iL0m-8

#ebook2020 #state2#rainकोई भी पार्टी, त्यौहार या फिर कोई खास दिन हो तो कुछ स्पेशल खाना तो बनता है। ऐसे में नान और मिक्स वेज का कॉम्बिनेशन जबरदस्त लगता है।उत्तर प्रदेश के बहुत सारे रेस्टोरेंट्स के स्पेशल डिश में मिली जुली सब्जी बहुत लोकप्रिय है जो नान के साथ लंच या डिनर में बहुत पसंद की जाती है।

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#learnसुबह नाश्ते में या शाम को स्नैक्सके तौर पर चाय के साथ में यह सूजी बॉल्स खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। इसे बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता है ।

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#sc #week4लिट्टी चोखा बिहार और भारत के कुछ हिस्सों में खाया जाने वाला प्रमुख स्ट्रीट फ़ूड है।सत्तू के मसाले से भर कर बनी हुई लिट्टी को बैंगन और आलू के चोखा के साथ खाया जाता है।

#flour1 #suji #Nov सूजी बॉल्स सूजी का चटपटा नाश्ता है। सामान्य उपमा बनाकर उसके बॉल्स बनाकर फिर भाप में पकाकर बघार लगाने से इसका स्वाद दुगुना हो जाता है। शाम के समय की छोटी भूख के लिए यह एक आदर्श नाश्ता है। इस रेसीपी में अदरक, प्याज और लहसुन का प्रयोग नहीं किया गया है।

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#wk#ebook2021#week11नमस्कार, सूजी बॉल्स झटपट तैयार होने वाला एक हल्का फुल्का नाश्ता है, जो खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है और सेहत के लिए भी अच्छा होता है। सूजी बॉल्स बनाने के लिए बहुत ही कम सामग्री की आवश्यकता होती है और यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। बच्चे तथा बड़े सभी को यह सूजी बल्ल्स बहुत पसंद आते हैं। खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह पचाने में भी आसान होते हैं ।सूजी बॉल्स में मसाले के नाम पर सिर्फ नमक और काली मिर्च पड़ी होती है। साथ ही इसमें हरा मिर्च और कड़ी पत्ता का फ्लेवर भी बहुत अच्छा आता है, जिससे इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। जब कभी आप जल्दी में हो या वीकेंड पर कुछ ज्यादा बनाने का मन ना हो और स्वादिष्ट खाने की इच्छा हो तो आप झटपट से यह सूजी बॉल्स बना सकते हैं।

#chatpatiलिट्टी बिहार का अत्यंत महत्वपूर्ण व्यंजन है जिसे गेहूं के आटे में सत्तू की स्टफिंग डाल कर बनाते हैं। स्वाद की वजह से आज यह काफी लोकप्रिय व्यंजनों की श्रेणी में आता है। इसे बनाने के बहुत सारे तरीके हैं जैसे कोयले की आग या उपलों की आग में पकाना। गैस तंदूर या गैस की धीमी आंच पर पकाना। इसके अलावा उबाल कर बनाना या उबले हुए लिट्टी को तेल में फ्राई कर के बनाना। इसका स्वाद बहुत ही अच्छा होता है। मैंने इस बार ये लिट्टियां अप्पे पैन में बनाए हैं जो बनाने में भी आसान है और खाने में अत्यंत स्वादिष्ट।तो आइए दोस्तों इसकी रेसिपी देखते हैं।

सुजी के वेज और चीज वाले बोल्स...#HMF #होमफ #पोस्ट_नं. 1

#np1आज मैने बिहार की एक फेमस डिश बनाई है। इसको हम नाश्ते में या रात के खाने में बना कर खाते है। लिट्टी के साथ बैगैन और टमाटर से बनाया चोखा सर्व किया जाता है। लिट्टी में सत्तू की स्टफिंग की जाती है। इसको भुना हुआ चने से बनाया जाता है। इस में प्याज , हरी मिर्च ,अदरक और लहसुन के साथ कुछ मसाले डालते है। लिट्टी को कई तरह से बनाते है। इसको फ्राई , ओवन में बेक करके,कोयले पर शेक कर या तंदूर में शेक कर बनाई जाती है। आज मैने इसको तंदूर में बनाया है।ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है। इसके साथ घी भी सर्व किया जाता है। आप भी इसका बना कर जरूर खाए।

कम तेल और सूजी से बने होने के कारण यह स्वादिष्ट होने के साथ साथ स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है#दुसरीवर्षगांठ

# weekend# bhr# लीटी - चोखा#लीटी - चोखा बीहार की बहुत फ़ेमस डिश है इसे गोबर के कंडे में भून कर या फ़्राई करके बनाया जाता है पर ….मैंने इसे अपै पैन में तैयार किया है और लीटी के डो में १/४ कप दही मिला कर बनाया है

आटे का इंस्टेंट क्रिस्पी डोसा, आलू मसाला, सांबर और चटनी#childजब कभी अचानक डोसा खाने का मन हो तो आटे की इंस्टेंट क्रिस्पी डोसा बनाकर देखें। यह डोसा आलू के मसाले, चटनी और सांबर के साथ बहुत ही स्वादिष्ट और एक संपूर्ण नाश्ता होता है। बच्चों की भूख तो डोसा के नाम से ही बढ़ जाती है।

#jc#week2लिट्टी चोखा बिहार की फेमस डिश है।इसमें सत्तू की स्टफ्फिंग इसका स्वाद दोगुना कर देता है।।आइए चलो बनाते है।।।

#चाय#ilovecookingअब बच्चे नही करेंगे दलिया खाने में नखरे ।हम सभी जानते हैं कि दलिया हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना फायदे मंद है, लेकिन बच्चे इसे खाना बिल्कुल भी नही पसंद करते तो मने सोचा कि क्यों न इसे थोड़ा twist के साथ बनाया जाए कटलेट या बॉल्स के रूप में ,जो कि बच्चों का पसंदीदा होता है, और इसमें पनीर डाल कर मैने इसे और पौष्टिक बनाने की कोशिश की है आप इसे leftover दलिया से भी बना सकते हैं।

लिट्टी चोखा बिहार की एक प्रसिद्ध रेसिपी है ।यह हेल्दी होने के साथ-साथ टेस्टी भी होती है।

#flour2 #recipe3लिट्टी चोखा बिहार झारखन्ड में खायी जाने वाली पारम्परिक स्वादिष्ट डिश हैं इसे आप लन्च, डिनर या छुट्टी के दिन बना कर खाइये बहुत ही अच्छी लगेगी, लिट्टी देखने में तो बाटी जैसी लगती है, लेकिन थोड़ा सा अन्तर है. इसके अन्दर भरी जाने वाली पिठ्ठी सत्तू से बनाई जाती है और यह लिट्टी बैंगन के चोखा (भुर्ता) या आलू के चोखा के साथ खाई जाती है. मिक्स वेज चोखा और टमाटर की चटनी भी साथ में बनायी जाती है.