Guiso de carne al vino tinto
#vendimia2020
#abecedario
Un plato delicioso
Paso a paso
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Poner un fondo de aceite en la olla a presión, pelar y picar la cebolla los ajos y las zanahorias, echarlos en la olla y rehogarlos.
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Mientras salpimentar la carne y pasarla ligeramente por la harina de maíz y añadirla también a la olla
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Se mueve y a continuación echamos el vino y las hierbas dejar reducir para que se evapore el alcohol, salpimentar, incorporamos el caldo de carne si no se tiene utilizar una pastilla de caldo y añadir agua hasta que cubra la carne un poco más, se tapa la olla y cuando la válvula empieza a dar vueltas se deja 20 minutos, apagamos y dejamos que salga el vapor antes de abrirla.
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Si se hace en una cacerola tradicional se deja una hora más o menos hasta que la carne esté tierna.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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