Pastel textura mousse de chocolate y fresas (postre)

Meymeew
Meymeew @meymeew
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Ingredientes

  1. 450 grremolacha cocida
  2. 450 grchocolate 85 %
  3. 115 grdátiles
  4. 6/8fresitas

Paso a paso

  1. 1

    Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas por intervalos de 20 o 30 segundos.

  2. 2

    Una vez el chocolate derretido lo añadimos en la batidora/Thermomix junto a la remolacha y los dátiles.

  3. 3

    Batir hasta que la mezcla esté bien triturada sin grumos.

  4. 4

    Esparcimos la mezcla encima del molde (recomendable encima de papel vegetal para su posterior desmoldación)

  5. 5

    Le añadimos fresitas para decorar encima de la superficie (recomiendo cubrir toda la superficie) presionando un poquito para que se hundan un poco para que se queden fijas.

  6. 6

    Guardar mínimo 5 horas en la nevera antes de consumir para que termine con una buena textura. (Siempre mantener en la nevera)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Meymeew
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