Pastel-Mousse de limón

calimero
calimero @cook_yo1978

Es una receta muy sencilla que hacemos en casa en las celebraciones, porque después de una comida pesada va bien un postre ligero y digestivo

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Ingredientes

  1. 1 brickleche evaporada
  2. 1 paquete (2 sobres)gelatina de limón
  3. 1limón
  4. 8 cucharadas soperasAzúcar
  5. Caramelo

Paso a paso

  1. 1

    Empezamos rallando la piel del limón, una vez lo tenemos, lo exprimimos y guardamos el zumo.

  2. 2

    En un cazo ponemos un vaso de agua a calentar. Una vez está caliente se deshacen los dos sobres de gelatina en ella. Una vez está bien diluido se añade otro vaso de agua pero fría. Lo diluimos también y le añadimos el zumo y la ralladura del limón. Mezclamos bien y reservamos.

  3. 3

    Por otra parte montamos la leche evaporada bien fría(en el frigorífico) con el azúcar.

  4. 4

    Una vez montada la leche le añadimos la mezcla de gelatina, mezclamos suavemente y una vez esté bien mezclada lo ponemos en el molde que habremos cubierto de caramelo y al frigo.

  5. 5

    Mejor preparar el día anterior para que este cuajado o meterlo varias horas al congelador.

  6. 6

    Desmoldarlo y a disfrutar. Se le puede añadir nata montada.

  7. 7

    Según hayamos hecho la mezcla puede aparecer una capa de gelatina o no, de ambas formas esta buenísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

calimero
calimero @cook_yo1978
Me relaja cocinar, sobre todo la repostería y me gustan las recetas fáciles
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