Postre light de mousses

Julia
Julia @tarta0
Tarragona

Este postre tiene menos grasas y menos azúcares, para compensar un poco los excesos del verano, y de paso tomar un postre delicioso que de vez en cuando no esta mal.

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Ingredientes

6 vasitos
  1. ----Para la mousse de yogur:
  2. 3 hojasgelatina
  3. 3yogurds natural
  4. 70 grazúcar moreno de caña
  5. 200 mlleche evaporada (muy fría)
  6. ----Para la mousse de fruta:
  7. 1 hojagelatina
  8. 1fruta (yo he puesto un melocotón)
  9. 100 clleche evaporada (muy fría)
  10. 1 cucharaditaazúcar glas (opcional)
  11. 4 cucharadasleche
  12. ----Para adornar:
  13. Unoscopos de avena
  14. Unasláminas de almendras tostadas
  15. 50 grcopos de avena

Paso a paso

  1. 1

    Para elaborar la mousse de yogurd: poner a hidratar la gelatina, coger un cazo poner unos 50 cl de la leche y añadirle el azúcar llevar al fuego remover, añadirle la gelatina bien escurrida remover hasta que este todo bien integrado retirar y reservar.

  2. 2

    Ponemos los 150 cl de leche restantes en un bol y batimos con las Varillas eléctricas, cuando este bien consistente le añadimos el yogur y la mezcla del cazo que ya estará templada, lo mezclamos con movimientos envolventes para no bajar mucho la mezcla y ya tenemos la mousse de yogur lista, reservar.

  3. 3

    Preparamos la mousse de fruta: ponemos a hidratar la gelatina, triturados la fruta o la cortamos a trocitos pequeños, en un vasito ponemos la leche y la gelatina hidratada y escurrida llevamos al microondas unos segundos sacamos y mezclamos, batimos la leche con la varilla eléctrica hasta que este espesa, le añadimos el azúcar glas seguimos batiendo unos segundos más. Añadimos la fruta y la mezcla de la gelatina, y ya tenemos la mousse de fruta

  4. 4

    Montar las copas: primero poner en la base los copos de avena o lo que más OS guste(trocitos de galleta, cereales).

  5. 5

    Ponemos la mousse de yogur y llevar al frigo unos 30 minutos. Añadir la mousse de fruta y poner en el frigo unos minutos más hasta que tenga consistencia.

  6. 6

    Sacar del frigo y decorar con las almendras y los copos de avena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Buenos días Julia,Con postres así... ¡Espero que esta actividad te encante! La semana pasada estábamos con semana saludable y el aguacate y esta semana... ¡¡1ª Semana de repostería que inauguramos con recetas de #tiramisu!! Puedes compartir tu receta o recetas de tiramisú desde hoy hasta el 2 de mayo usando el hashtag #tiramisú o incluyéndola en la página del concurso. Un abrazo!!!_María

Escrita por

Julia
Julia @tarta0
Tarragona
Aficion por la reposteria casera.
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