Cestitos camperos

Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.

Hoy os traigo un clásico más de nuestra gastronomía. Es igual que la de patatas, pero con otros ingredientes.Sabéis que se pueden elaborar de varias maneras. En bares y restaurantes, las suelen tener expuestas en sus expositores, para que los clientes puedan elegir cual les gusta más. Yo las tortillas me gustan hacerlas algo gordas y altas, pero cada uno que la elabore a su gusto. A por el tortillón, estás listo.

A mi me encantan las tortillas y está en particular, además tengo la suerte de tener un pequeño huerto familiar y menos el chorizo es todo de mi huerto. Los huevos son de mis gallinas así que como se suele decir una receta ecológica.

Facil.

Tortilla campera de patatas, puerro, pimientos del piquillo y espárragos trigueros. Ideal para un día de playa ó campo.

Un regalo que me hicieron. Conejo de campo. La mejor manera de cocinarlo, como lo habría hecho mi madre.

#weekendreto Este pan de coliflor es súper socorrido y nos puede sacar de más de un apuro.

Comida típica de domingo de invierno . Con un plato de sopa de fideos delante y junto a una mesa larga . Acompañado por toda tu familia

Este es un plato combinado, que puede ser como plato único.

Una tortilla ideal para la familia fácil y muy rica con verduras 🌶️🥒🥚.....

Truco para cuajarla en segundos

El Campero es un bocadillo típico de Málaga, se popularizó en los años 80 gracias a su inclusión en las cartas de las mejores hamburgueserías de la época.A pesar de su extrema sencillez, no tiene que envidiarle nada a cualquier bocadillo de comida rápida actual que se precie. Ideal para cenas y fines de semana.Se elabora principalmente con un pan que venden en la ciudad de Málaga denominado "Pan de campero", en caso de no encontrarlo podéis usar algún tipo de pan parecido.Es muy fácil de preparar, el secreto usar los mejores ingredientes.

Esta receta me la enseñó mi hermana pequeña Jéssi y me gustó tanto que os la he querido enseñar por aquí 😜 yo le he añadido hierbas provenzales porque me gusta mucho el sabor que le da a las comidas ya que no me quedaba pimienta negra. Es muy fácil de preparar y sana, así que os animo a que la probéis y me mandéis foto de vuestra elaboración 😊Si en vez de tortilla la apetece hacerla como en un revuelto sale igual de rica 😋

Una tortilla siempre es en la mesa bien recibida, con un buen pan y unas cañas, un picoteo perfecto, nadie se resiste a un pincho.Vamos a la cocina familia.

Vamos con otro plato sencillo y lleno de sabor. En mi casa se llama campero a todo el revuelto que lleva patatas, chacina y cebolla, así que admite una gran variedad de ingredientes, yo os dejo como lo hice.

Es mi primera publicación y no estoy muy puesto, pero me encanta este grupo.Tortilla ecológica y saludable con las verduras hechas al horno (con poco aceite), con huevos de mi corral y patatas de mi huerta.....

No se si a vosotros os a pasado alguna vez de tomar una cerveza fresquita en un bar y como tapa te traigan esa ensalada campera tan apetecible con ese sabor tan específico y luego intentar preparar eso mismo en casa y que no os sepa igual. Pues a mi me ha pasado pero por fin he conseguido reproducir en casa esa ensalada fresquita tan rica, la original.

La hacía Dolores, vecina en mi infancia.

Una tortilla con mucho salero, disponible en todas las casas

Esta receta esta basada en reciclar restos de otra comida.Cuando hagamos un cocido, los restos de caldo y carne los reciclaremos para hacer estos huevos y así hacer un nuevo y divertido plato en casa.Los huevos son camperos de las gallinas que tenemos al aire libre, tenemos suerte con ellas...nos dan unos enormes huevos!!!

Huevos fritos acompañados de patatas paja, pimientos del piquillo y torreznos. Una mezcla exquisita de ingredientes camperos.

Migas con sus tropezones:Las migas son una comida campera que se cocinaba cuando iban a faenar al campo, por que todo se cocinaba y se comía en la misma sartén.Actualmente deberíamos comerlas con moderación, pues son una bomba para la tensión y el colesterol, pero de vez en cuando las podemos hacer un poco “light” con los productos actuales y en poca cantidad.

Hoy una receta muy rica y un poquito más elaborada pero muy rápida de hacer. Ideal para llevarse en tupper (¡es mi comida de mañana!), aunque os va a costar no comérosla en el momento...

Rico, sabroso y sano.