Tortilla campera
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Tortilla campera de patatas, puerro, pimientos del piquillo y espárragos trigueros. Ideal para un día de playa ó campo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos y cortamos las patatas en dados pequeños. Las freímos en aceite de oliva sin dejar que se hagan demasiado y añadimos también los ajos pelados y cortados en láminas.
- 2
Cuando estén hechas las patatas y los ajos, retiramos el aceite de la sartén y rehogamos el puerro cortado en rodajas.
- 3
En un bol mezclamos las patatas fritas, los ajos, los espárragos trigueros, el puerro y los pimientos del piquillo. Batimos aparte los tres huevos y los agregamos, mezclando todo muy bien y sazonando con un poco de sal.
- 4
Con el fuego bajo y una sartén antiadherente haremos la tortilla, haciendo movimientos circulares para que no se pegue. Daremos la vuelta a la tortilla ayudándonos de un plato y terminaremos de hacerla por el otro lado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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