Huevos camperos

Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.

Este es un plato combinado, que puede ser como plato único.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 2 huevos frescos de corral cl. L
  2. 2patatas cortadas para freír
  3. 5cebolletas frescas cortadas para freír
  4. 4 dientesajos para freír
  5. 2tomates secos en aceite virgen extra
  6. 1 cucharaperejil picado muy fino
  7. ajo y perejil deshibratado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Freímos las patatas y las cebolletas en virgen extra. Un vez fritas las sacamos y las ponemos sobre papel absorbente.

  2. 2

    En un mortero, machacamos los tomates secos, dos de los ajos y el perejil fresco, machacamos bien y reservamos.

  3. 3

    Freímos los huevos con los dos ajos restantes en virgen extra, a fuego muy bajó.

  4. 4

    Emplatamos, ponemos los huevos, las patatas y las cebolletas al rededor, le espolvoreamos con ajo y perejil deshidratado y unas cucharas de majado que preparamos y listo..

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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