Calabazas al vapor rellenas de queso en caldillo de jitomate

Bonnie Maldonado
Bonnie Maldonado @Bonnie
Ciudad De México

Una receta #fit para tiempos #fat

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4calabazas grandes
  2. al gustoqueso (podría usarse panela, Oaxaca, manchego, gouda)
  3. 4jitomates
  4. 1/2cebolla
  5. 1 dienteajo
  6. al gustosal
  7. al gustopimienta
  8. al gustohojas de laurel

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se cortan las calabazas y se ponen en la vaporera.

  2. 2

    En una cacerola se pone agua, los jitomates, la cebolla y el ajo.

  3. 3

    Cuando el jitomate se escalfó, se licúa todo lo que está en la cacerola.

  4. 4

    En la misma cacerola se ponen unas gotas de aceite de oliva, se agrega el jitomate colado.

  5. 5

    Se le agregan las hojas de laurel.

  6. 6

    Se le agrega caldo de pollo en polvo, sal, pimienta, las hojas de.laurel, se deja hervir.

  7. 7

    A las calabazas se les retira el centro, se rellena con el queso de su elección.

  8. 8

    Se emplatan las calabazas y se vayan con la salsa de jitomate. ¡Provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Bonnie Maldonado
Ciudad De México
Felizmente casada y con un creciente gusto por la cocina y repostería
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