#piattiestivi

#È uno di quei piatti massimo risultato/minimo sforzo da preparare al volo per un pranzo gustoso e veloce.

In un unico piatto troviamo racchiusi i sapori del mare e quelli della terra..

Ebbene si… è giunto, prepotente, il momento delle zucchine! Qualcuno di voi sa che, già l’anno scorso, avendo tante, tantissime zucchine a disposizione, ho dovuto aguzzare l’ingegno per non rendere i miei piatti troppo monotoni….Oggi apro ufficialmente la stagione con questo condimento velocissimo, fresco e leggero!E intanto inizio a pensare al prossimo impiego…#dimmicosacucini

In Sicilia è un piatto della tradizione. La pasta con la cucuzza.... È una ricetta povera della tradizione palermitana, facile e veloce da preparare, un successone assicurato! Siano spaghetti o rigatoni o fusilli, con le zucchine fritte è tutto buono. Ho finito il piatto con del pecorino grattugiato, voi potete benissimo usare anche il caciocavallo o la ricotta salata.La Zucchina va tagliata a rondelle, e messa sotto sale. Poi asciugata bene e fritta in olio aromatizzato con aglio (io ho aggiunto peperoncino)Nel frattempo cuocere la pasta corta o lunga. ..Friggere le zucchine, salare pepare, ed aggiungere basilico.Scolarle e lasciarne una parte per guarnire.Scolare la pasta al dente e versarla nelle zucchine, aggiungere acqua di cottura e mantecare.Impiattare aggiungere le zucchine (lasciate da parte) pecorino ...e servire#pastaconcucuzza#cucinapovera#sicilia#custonaci#trapani#palermo#fattierifattiamodomio

Lo spek , che passione!

Con il caldo non si ha molta voglia di mangiare e si cercano cibi freschi ,e siccome a casa mia la pasta è molto amata da mio marito ,allora in questa stagione da noi si predilige la pasta fredda al riso. È la pietanza ideale da portare in tavola con il caldo ,si possono preparare in mille modi a seconda delle preferenze, utilizzando dalle verdure, alla carne , al pesce donando colore e leggerezza al piatto#calendariogiugno#latavoladeicolori

#pastafredda #cucinareconmammaLuana

Essendo sempre in cerca di un pasto adatto alla pausa pranzo in ufficio, oggi ho sperimentato questo piatto: semplice, gustoso, sano. Approvato!

La pasta fredda è un classico dell’estate,ne esistono tantissime varianti per prepararla. Io oggi ho preparato una variante della classica pasta fredda con i pomodorini che è tra i primi piatti estivi più semplici da preparare,ed è un primo piatto leggero e fresco. Per dare una marcia in più nel gusto ,preparo i pomodorini tagliati un paio d'ore prima di cuocere la pasta e li metto ad insaporire con basilico, sale ,pepe e olio così nel frattempo rilasciano anche un po' del loro sughetto. Aggiungo anche dell'aglio che gli da una nota in più, poi naturalmente lo elimino al momento di aggiungere la pasta ,ma conferisce un gusto più intenso. Al posto della classica mozzarella aggiungo delle scaglie di parmigiano e devo dire che ci stanno benissimo.....non vi resta che provarla anche voi e spero che questa variante possa piacervi 😊#calendarioluglio

#Grembiuledoro23#melanzane