મેસુબ(mesub recipe in gujarati)

સૌપ્રથમ એક કથરોટમાં મેં ચણાનો લોટ દૂધ અને ખાંડ લઈ મિક્સ કરી લીધું છે દૂધ લેવાથી મેસુબ એકદમ સોફ્ટ બને છે દૂધના બદલે તમે પાણી લઈ શકો છો પણ દૂધ થી વધારે સોફ્ટ થાય છે

પછી એક જાડા પેનમાં એલ્યુમિનિયમનું અથવા લોઢાનું લેવું ની તેમાં દોઢ વાટકી ઘી નાખવું ઘી melt થઈ જાય એટલે તેમાં પેલું તૈયાર કરેલું મિશ્રણ ઉમેરો અને તેને એક જ ડાયરેક્શનમાં કંટીન્યુ ચલાવતું રહેવું લગભગ તેને પચ્ચીસથી ત્રીસ મિનિટનો સમય લાગે છે લોટ શેકાઈ જાય એટલે તેમાં ફરીથી ગરમ ઘી રેડો જાવ એટલે સરસ મજાની જારી પડશે અને ત્યારબાદ તેને એક ડીશ માં spread કરી ને આ મિશ્રણને પાથરી દેવું થોડું ગરમ હોય ત્યાં જ તેને શેપ આપી દેવો તો તૈયાર છે આપણો મેસુબ