Sushi de calabacín y trucha ahumada

oliveiravarela
oliveiravarela @cook_1109191
España

No voy a poner cantidades, solamente ingredientes las cantidades vosotros veréis según los comensales.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Calabacín
  2. Salmón o trucha ahumada
  3. Queso Philadelphia
  4. Trufa

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Con una mandolina o aparato que permita cortar fino, hacemos unas tiras a lo largo del calabacin.

  2. 2

    Le damos un blanqueo en agua hirviendo y en seguida las pasamos por agua muy fría, para parar la cocción y que conserve su bonito color verde.

  3. 3

    Sobre un paño limpio se colocan estiradas y se tapan con otro paño para que se sequen.

  4. 4

    Le ponemos la trucha o el salmón y untamos de queso Philadelphia. Picamos la trufa y se la echamos en el queso. Enrollamos y tenemos el pincho preparado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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